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1.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, R. C.; BASSINELLO, P. Z.; COBUCCI, R. M. A.; CARDOSO-SANTIAGO, R. A. Aplicação de farinha pré-gelatinizada de arroz com diferentes teores de amilose no desenvolvimento de massa de lasanha sem glúten. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013. 1 CD-ROM. p. 1074

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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