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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/09/2013 |
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Data da última atualização: |
23/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
CANDÉA, T. V. |
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Afiliação: |
TATIANA VIDAL CANDÉA, UNIVERSIDADE NOVA DE LISBOA. |
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Título: |
Study of membrane emulsification process as a pre-step for the microencapsulation of lipid compounds by spray drying. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
2013. |
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Páginas: |
xii, 67 f. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Dissertation (Master in Membrane Engineering) - Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Lisboa, 2013. Advisor: Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Co-advisor: Renata Valeriano Tonon, CTAA, Isabel Coelhoso, UNL, João G. Crespo, UNL. |
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Palavras-Chave: |
Lipídios bioativos; Membranas; Óleo de linhaça. |
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Thesagro: |
Emulsificação. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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005 2023-11-23
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650 $aEmulsificação
653 $aLipídios bioativos
653 $aMembranas
653 $aÓleo de linhaça
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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