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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
29/01/2013 |
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Data da última atualização: |
15/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FAUSTO, D. A.; REZENDE, M. A.; FERRAZ, A. L. J.; SOUZA, G. de M.; DELGADO, E. F.; FEIJO, G. L. D. |
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Afiliação: |
DAIANE APARECIDA FAUSTO, Department of Animal Science, Agricultural College “Luiz de Queiroz”/ University of São Paulo, Piracicaba, SP, Brazil; MARCELO ALMEIDA REZENDE, Departament of Animal Science, Grande Dourados Federal University, Dourados, MS, Brazil; ANDRÉ LUIZ JULIEN FERRAZ, Departament of Animal Science, Mato Grosso do Sul State University, Aquidauana, MS, Brazil; GIANCARLO DE MOURA SOUZA, Departament of Animal Science, Grande Dourados Federal University, Dourados, MS, Brazil; EDUARDO FRANCISQUINE DELGADO, Department of Animal Science, Agricultural College “Luiz de Queiroz”/ University of São Paulo, Piracicaba, SP, Brazil; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC. |
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Título: |
Aging effects in meat quality traits on different muscles of cull cows. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 58., 2012, Montreal. Proceedings... Montreal: ICoMST, 2012. 3 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Tenderness. |
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Thesaurus Nal: |
Nellore; proteolysis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Registro |
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