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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
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Data corrente: |
24/01/2013 |
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Data da última atualização: |
24/01/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KITZBERGER, C. S. G.; SCHOLZ, M. B. S.; SILVA, J. B. G. D.; PEREIRA, L. F. P.; BENASSI, M. T. |
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Afiliação: |
CÍNTIA S. G. KITZBERGER, IAPAR/UEL; MARIA B. S. SCHOLZ, IAPAR; JOÃO B. G. D. SILVA, Centro Tecnológico Cocari; LUIZ FILIPE PROTASIO PEREIRA, SAPC; MARTA T. BENASSI, UEL. |
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Título: |
Diversity between coffea arabica cultivar: organic acids composition. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 24., 2012, Costa Rica. Programme & abstracts. [S.l.]: Association for Science and Information on Coffee, 2012. |
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Páginas: |
p. 108 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The content of organic acids s in coffees is affected by factors such as variety and local of growing of coffees, roasting process (temperature and time), brewing process, storage time of the coffee beverage affect. Quinic, malic, citric, acetic, latic and clorogenic (5-ACQ) acids were the most important compounds of this class in green and roasted coffees. The content of organic acids for traditional cultivars (Bourbon, Catuaí and Icatu) and modern crosses (Iapar 59, IPRs 97, 98, 99, 100, 101, 102 103, 104, 105, 106, 107 and 108) were studied in order to correlate the acids profile and the genetic background of coffees. All coffees grown in the same edapho-climatic conditions and processing operations were standardized. |
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Palavras-Chave: |
Coffee; Organic Acids. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 24 | |
| 15. |  | RAIZER, M. D. M.; LOPES, M. T. G.; QUISEN, R. C.; LOPES, R.; RODRIGUES, F. A.; PASQUAL, M. Caracterização de Ploidia induzida em Heliconia chartacea var Sexy Pink. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 6., 2020. Recursos genéticos e bioeconomia: inovação para um futuro sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2020. Trabalho 635.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 17. | | CYSNE, A. Q.; LOPES, R.; RAIZER, M. D. M.; TOMAZ, J. S.; LOPES, M. T. G.; OLIVARES, F. L. Preparo rápido de amostras de pólen de açaí-solteiro e tucumã-do-amazonas, sem uso de acetólise, para análise em microscópio eletrônico de varredura. Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2021. 10 p. (Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 151). ODS| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 18. | | RAIZER, M. D. M.; QUISEN, R. C.; VALENTE, M. S. F.; LOPES, R.; LOPES, M. T. G. Morphological and stomatal characterization of Heliconia chartacea var. Sexy pink induced polyploidy. Bioscience Journal, Uberlândia, v. 35, n. 1, p. 222-235, Jan./Feb. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Florestas. |
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| 20. | | CASTANHO, J. V. M. L.; TADEU, H. C.; RAIZER, M. D. M.; BEZERRA, C. de S.; LOPES, R.; TOMAZ, J. S.; LOPES, M. T. G. Desempenho de genótipos mutantes e normais de pau-rosa (Aniba rosaeodora Ducke) em plantio de produção. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 32., 2023, Manaus. Anais... Manaus: UFAM, 2024. p. 1-4. XXXII CONIC.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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