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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
27/09/2012 |
Data da última atualização: |
24/05/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
BOTREL, N.; RESENDE, F. V.; LEITE, B. S. F.; NASSUR, R. C. M. R.; VILAS BOAS, E. V. B. |
Afiliação: |
NEIDE BOTREL, CNPH; FRANCISCO VILELA RESENDE, CNPH; BIANCA SAVIA FERREIRA LEITE, CNPH. |
Título: |
Quality of italian tomato fruit from organic and conventional production systems and stored at two temperatures. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, The Hague, n. 934, p. 1183-1188, 2012. |
DOI: |
10.17660/ActaHortic.2012.934.159 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The quality attributes of Italian tomato fruit produced in organic and conven-tional systems, and packed and stored at room temperature (24±2.0°C and 32±2% RH) or cool conditions (12±1°C and 73±1% RH) for 20 days were determined. Color, firmness, titratable acidity, total soluble solids, vitamin C, lycopene, ? carotene, total phenolics and total antioxidant activity were evaluated. Concentrations of lycopene, ? carotene, vitamin C, acidity, phenolics and antioxidant activity were influenced by the cropping system, and time and temperature of storage. Fruit produced organically had higher concentrations of vitamin C throughout storage as well as higher soluble solids at 0, 10 and 20 days, and higher antioxidant activity at 0, 5 and 10 days than conventional fruit regardless of storage temperature. Fruit from the conventional cropping system had higher acidity than organically produced fruit at 5 and 15 days of room and cool storage. At 10, 15 and 20 days, there were no differences in lycopene concentrations of tomatoes between cropping systems. |
Palavras-Chave: |
Cultivo convencional; Cultivo orgânico; Solanum lycopersicon. |
Thesagro: |
Armazenamento; Lycopersicon Esculentum; Qualidade; Temperatura; Tomate. |
Thesaurus Nal: |
Postharvest systems. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 01960naa a2200289 a 4500 001 1934727 005 2018-05-24 008 2012 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.17660/ActaHortic.2012.934.159$2DOI 100 1 $aBOTREL, N. 245 $aQuality of italian tomato fruit from organic and conventional production systems and stored at two temperatures.$h[electronic resource] 260 $c2012 520 $aThe quality attributes of Italian tomato fruit produced in organic and conven-tional systems, and packed and stored at room temperature (24±2.0°C and 32±2% RH) or cool conditions (12±1°C and 73±1% RH) for 20 days were determined. Color, firmness, titratable acidity, total soluble solids, vitamin C, lycopene, ? carotene, total phenolics and total antioxidant activity were evaluated. Concentrations of lycopene, ? carotene, vitamin C, acidity, phenolics and antioxidant activity were influenced by the cropping system, and time and temperature of storage. Fruit produced organically had higher concentrations of vitamin C throughout storage as well as higher soluble solids at 0, 10 and 20 days, and higher antioxidant activity at 0, 5 and 10 days than conventional fruit regardless of storage temperature. Fruit from the conventional cropping system had higher acidity than organically produced fruit at 5 and 15 days of room and cool storage. At 10, 15 and 20 days, there were no differences in lycopene concentrations of tomatoes between cropping systems. 650 $aPostharvest systems 650 $aArmazenamento 650 $aLycopersicon Esculentum 650 $aQualidade 650 $aTemperatura 650 $aTomate 653 $aCultivo convencional 653 $aCultivo orgânico 653 $aSolanum lycopersicon 700 1 $aRESENDE, F. V. 700 1 $aLEITE, B. S. F. 700 1 $aNASSUR, R. C. M. R. 700 1 $aVILAS BOAS, E. V. B. 773 $tActa Horticulturae, The Hague$gn. 934, p. 1183-1188, 2012.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Registros recuperados : 13 | |
3. | | PIVATO, J.; SANTOS, C. D. R. dos; LAU, D. Monitoramento de espécies de parasitoides (Hymenoptera: Braconidae) associadas aos principais afídeos (Hemiptera: Aphididae) de trigo. In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 11., 2019, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2019. Resumos graduação PIBIC/CNPq, p. 18.Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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6. | | SANTOS, C. D. R. dos; PIVATO, J.; REDAELLI, L. R.; JAHNKE, S. M.; CARVALHO, F. J.; SAMPAIO, M. V.; LAU, D. Aphidius platensis Brèthes (Braconidae: Hymenoptera) - revisão da identificação e estabelecimento em afídeos de trigo. In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 11., 2019, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2019. Resumos pós-graduação, p. 52.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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8. | | SANTOS, C. D. R. dos; PIVATO, J.; LIMA, M. B.; PEREIRA, P. R. V. da S.; LAU, D.; REDAELLI, L. R. Biologia de larvas de Nusalala tessellata (Gerstaecker, 1888) (Neuroptera: Hemerobiidae) predando duas espécies de afídeos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 27.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ENTOMOLOGIA, 10., 2018, Gramado. Saúde, ambiente e agricultura: anais. Santo Antonio de Goiás: SEB; Santa Maria: UFSM, 2018. p. 457.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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9. | | LAU, D.; SALVADORI, J. R.; PEREIRA, P. R. V. da S.; SANTOS, C. D. R. dos; ENGEL, E.; PANIZZI, A. R.; MARSARO JUNIOR, A. L. Uma história sobre inimigos naturais. Cultivar Grandes Culturas, Pelotas, n. 289, ano 23, p. 16-20, 2023.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Trigo. |
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11. | | SANTOS, C. D. R. dos; PIVATO, J.; REDAELLI, L. R.; JAHNKE, S. M.; CARVALHO, F. J.; SAMPAIO, M. V.; LAU, D. Populações de Aphidius platensis Brèthes (Braconidae: Hymenoptera) - uma análise de 10 anos em Coxilha, RS. In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 11., 2019, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2019. Resumos pós-graduação, p. 53.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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12. | | LAU, D.; LAZZARETTI, A. T.; STOETZER, A.; SANTOS, C. D. R. dos; SUZANA-MILAN, C. S.; ENGEL, E.; RUTHES, E.; STURMER, G. R.; BAVARESCO, J. B.; FERNANDES, J. M. C.; SAMPAIO, M. V.; RIEDER, R.; CESARO JÚNIOR, T. de; WIEST, R. Afídeos em cereais de inverno na região subtropical do Brasil: da biologia à computação. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 15., 2022. Atas e Resumos... Passo Fundo: Acervus, 2023. p. 60-64Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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13. | | LAU, D.; FERNANDES, J. M. C.; MARSARO JUNIOR, A. L.; LAZZARETT, A. T.; PEREIRA, P. R. V. da S.; WIEST, R.; RIEDER, R.; SAMPAIO, M. V.; STOETZER, A.; RUZICK, M.; RIFFEL, C. T.; RUTHES, E.; ANJOS, W. I. do; PALMA, J.; MENEZES JÚNIOR, A. de O.; REDAELLI, L. R.; MUNDSTOCK, S.; SANTOS, C. D. R. dos; PIVATO, J.; D’AGOSTINI, M.; SALVADORI, J. R.; SILVA, P. S.; PAIVA, P. E. B. Monitorar e manejar. Cultivar Grandes Culturas, ano XX, n. 253, p. 36-39, jun.2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Trigo. |
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