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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
03/10/2011 |
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Data da última atualização: |
23/09/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
STELLA, S. P.; FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. |
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Afiliação: |
Suzana P. Stella, UNESP, Araraquara, SP.; Alessandra C. Ferrarezi, UNESP, Araraquara, SP; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Magali Monteiro, UNESP, Araraquara, SP. |
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Título: |
Antioxidant activity of commercial ready-to-drink Orange juice and nectar. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 76, n. 3, p. 392-397, 2011. |
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DOI: |
doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02055.x |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: Total antioxidant activity (TAA), total phenolic compounds (TPC), and physicochemical characteristics of ready-to-drink orange juice and nectar from the most consumed brands available in Brazil were evaluated. TPC ranged from 18.7 to 54.2 mg of gallic acid/100 mL, and TAA varied from 57.88 to 349.32 ?mol TEAC/100 mL ready-to-drink orange juice and nectar. The ascorbic acid content was the only physicochemical parameter that showed strong variation among packages and brands. Correlation of TPC with TAA showed that the higher the level of TPC the higher the TAA. Correlation of ascorbic acid content with TAA is higher for ready-to-drink orange juice than nectar. The same was found for the correlation of ascorbic acid content with TPC. The results con?rm the contribution of the TPC to TAA. |
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Palavras-Chave: |
ABTS; Ácido ascórbico; Suco pronto para beber. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Composto fenolico; Suco de fruta; Suco de laranja; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidant activity; Ascorbic acid; Orange juice. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01694naa a2200301 a 4500
001 1902074
005 2019-09-23
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $adoi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02055.x$2DOI
100 1 $aSTELLA, S. P.
245 $aAntioxidant activity of commercial ready-to-drink Orange juice and nectar.$h[electronic resource]
260 $c2011
520 $aAbstract: Total antioxidant activity (TAA), total phenolic compounds (TPC), and physicochemical characteristics of ready-to-drink orange juice and nectar from the most consumed brands available in Brazil were evaluated. TPC ranged from 18.7 to 54.2 mg of gallic acid/100 mL, and TAA varied from 57.88 to 349.32 ?mol TEAC/100 mL ready-to-drink orange juice and nectar. The ascorbic acid content was the only physicochemical parameter that showed strong variation among packages and brands. Correlation of TPC with TAA showed that the higher the level of TPC the higher the TAA. Correlation of ascorbic acid content with TAA is higher for ready-to-drink orange juice than nectar. The same was found for the correlation of ascorbic acid content with TPC. The results con?rm the contribution of the TPC to TAA.
650 $aAntioxidant activity
650 $aAscorbic acid
650 $aOrange juice
650 $aAntioxidante
650 $aComposto fenolico
650 $aSuco de fruta
650 $aSuco de laranja
650 $aTecnologia de alimento
653 $aABTS
653 $aÁcido ascórbico
653 $aSuco pronto para beber
700 1 $aFERRAREZI, A. C.
700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
700 1 $aMONTEIRO, M.
773 $tJournal of Food Science$gv. 76, n. 3, p. 392-397, 2011.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 15 | |
| 1. |  | PEREIRA, M. M. A.; CORDEIRO, A. C. C.; SMIDERLE, O. J.; MEDEIROS, R. D. de; SOUZA, L. T. de. Doses e manejo de aplicação de nitrogênio para o cultivo de arroz com grãos para culinária japonesa em várzea de Roraima. Research, Society and Development, v. 9, n. 10, e8689108990, 2020. Título em inglês: Dosage and nitrogem application management for rice growing with grains for japanese cuisine in Roraima várzea.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 2. | | ESPINDULA, M. C.; ROCHA, V. S.; SOUZA, L. T. de; SOUZA, M. A. de; CAMPANHARO, M.; GROSSI, J. A. S. Rates of nitrogen and growth retardant trinexapac-ethyl on wheat. Separata de: Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 12, p. 2045-2052, dez. 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 3. | | ARAÚJO, R. F.; ARAÚJO, E. F.; VIEIRA, R. F.; ZONTA, J. B.; SOFIATTI, V.; SOUZA, L. T. de. Efeito da coloração do tegumento e da densidade da semente na qualidade fisiológica e sanitária de sementes de feijão-mungo-verde. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 33, n. 1, p. 52-59, 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 4. | | SOUZA, L. T. de; ARRUDA, E. L.; ARRUDA, R. L.; WEBSTER, V.; YOSHIOKA, E. T. O.; MARIANO, W. dos S. Food deprivation on Gymnotus carapo (Linnaeus, 1758) - morphometric and microbiologic study. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE ECOLOGIA, 1., 2011, São Carlos. Anais... São Carlos: UFSCar, 2011. p. 352-356.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 5. | | ARAÚJO, R. F.; ARAÚJO, E. F.; VIEIRA, R. F.; SOFIATTI, V.; ZONTA, J. B.; SOUZA, L. T. de. Qualidades fisiológica e sanitária de sementes de feijão-mungo-verde submetidas ao beneficiamento. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 33, n. 1, p. 43-51, 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 6. | | ZONTA, J. B.; SOUZA, L. T. de; ZONTA, F. M. G.; ZONTA, J. H.; ARAUJO, E. F.; ARAUJO, R. F. Temperatura e embalagem na conservação de sementes de nêspera. Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, MG, v. 35, n. 2, p. 91-98, 2010. 8 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Maranhão. |
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| 7. | | PEREIRA, M. M. A.; SMIDERLE, O. J.; CORDEIRO, A. C. C.; MEDEIROS, R. D. de; SOUZA, L. T. Yield of whole, polished whole grains and degree of whiteness of rice for Japanese cuisine obtained in flood irrigation system. Journal of Experimental Agriculture International, v. 42, n. 7, p. 23-31, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 8. | | PELZER, G. Q.; SCHURT, D. A.; SOUZA, L. T. de; LIMA, H. E. de; XAVIER FILHA, M. S.; GONÇALVES, R. P.; ARAÚJO, R. S. de. Avaliação da inibição do crescimento micelial de Aspergillus flavus L. mediado por leveduras. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 9., 2019, Manaus. Resumos... Manaus: Inpa, 2019. 597 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 9. | | SOUZA, L. T.; MICHEREFF, S. J.; LARANJEIRA, D.; ANDRADE, D. E. G. T.; FERRAZ, E.; LIMA, G. S. A.; REIS, A. Reação de genótipos de tomateiro às raças 2 e 3 de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 28, n. 1, p. 102-106, jan./mar. 2010| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 10. | | SOBENKO, L. R.; SOUZA, T. T.; GONÇALVES, A. O.; BIANCHINI, V. J. M.; SILVA, E. H. F. M.; SOUZA, L. T.; MARIN, F. R. Irrigation requirements are lower than those usually prescribed for a maize crop in Southern Brazil. Experimental Agriculture, v. 55, n. 4, p. 662-671, Aug. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 11. | | PELZER, G. Q.; SCHURT, D. A.; SOUZA, L. T.; LIMA, H. E. de; ARAUJO, R. S.; GONCALVES, R. P.; RIBEIRO, M. M.; SOUZA, G. R. de. Efeito dos compostos voláteis produzidos por leveduras na inibição do crescimento micelial de Aspergillus flavus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 51., 2109, Recife. Os avanços da Fitopatologia na Era Genômica: anais. Recife: SBF: UFPRE/PPGF, 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 12. | | CHAVES-SILVA, S.; HORTA, L. P.; SOUZA, L. T.; SILVA, C. M. da; DOHANIK, C. S.; GOULART, G. A. C.; MARRIEL, I. E.; FÁTIMA, A. de. Do schiff bases-based urease inhibitors improve plant growth and affect the activity of soil arginase? Industrial Crops & Products, v. 145, article 111995, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 13. | | MELO, A. K. P.; ALBUQUERQUE, J. A. A.; SIQUEIRA, R. H. S.; SILVA, E. E. da; MEDEIROS, R. D. de; SOUZA, K. T. S.; SOUZA, L. T.; GONÇALVES, A. C. M.; SOARES, M. B. B. Occurrence of noxious weeds under different soil management systems. Applied Ecology and Environmental Research, v. 19, n. 3, p. 2061-2072, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 14. | | MELO, A. K. P.; ALBUQUERQUE, J. A. A.; SIQUEIRA, R. H. da S.; SILVA, E. E. da; MEDEIROS, R. D. de; SOUZA, L. T. de; GONÇALVES, A. C. de M. Quantificação do banco de sementes de plantas daninhas sob diferentes sistemas de manejo do solo. Nativa, Sinop, v. 9, n. 4, p. 367-372, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 15. | | GONÇALVES, A. C. de M.; SOUSA, C. da S.; LIMA, A. S. de; SILVA, T. I. da; ALBUQUERQUE, J. de A. A. de; MESQUITA, E. F. de; DIAS, T. J.; PEREIRA, W. E.; ALVES, J. M. A.; SOUZA, L. T. de; VILARINHO, A. A. Salicylic acid and antitranspirant polymer mitigate the effects of water stress on the growth and yield of cowpea. Emirates Journal of Food and Agriculture, v. 36, 22 Mar. 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
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