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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
10/02/2006 |
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Data da última atualização: |
11/09/2009 |
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Autoria: |
ARAÚJO, F. M. M. C. de; MACHADO, A. V.; CHITARRA, A. B. |
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Título: |
Efeito da atmosfera modificada ativa na qualidade do melão 'Orange Flesh' minimamente processado. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 4, p. 817-823, jul./ago. 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Atmosfera modificada; Cultivar Orange Flesh; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Conservação; Cucumis Melo; Melão; Processamento Mínimo; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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