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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
19/10/2004 |
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Data da última atualização: |
02/09/2010 |
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Autoria: |
NUNES, I. L.; MERCADANTE, A. Z. |
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Título: |
Obtenção de cristais de licopeno a partir de descarte de tomate. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 3, p. 440-447, jul./set. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cronomatografia; Licopeno. |
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Thesagro: |
Cristalização; Descarte; Extração; Lycopersicon Esculentum; Microscopia; Tomate. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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