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Biblioteca(s):  Embrapa Agricultura Digital.
Data corrente:  18/09/2002
Data da última atualização:  20/01/2020
Autoria:  RODRIGUES, R. B.; JARDINE, J. G.; CABRAL, L. M. C.; REZENDE, C. M.
Afiliação:  Unicamp; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; UFRJ.
Título:  Obtainment of natural concentrate of the aroma and taste of shiitake mushroom (Lentinula edodes SING.).
Ano de publicação:  2001
Fonte/Imprenta:  Alimentaria: Revista de tecnologia e higiene de los alimentos, Madrid, v. 38, n. 319, p. 131-134, 2001.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The objective of this work was to develop the technology to obtain a natural concentrate of the aroma and taste of shiitake mushroom using reverse osmosis technology. Aroma and taste from shiitake mushroom was gotten in a continuous counter-current extraction using water as an extractor. The extract was purified in ultrafiltration process and followed by concentration. The concentration process was realized using the DDS pilot unit LAB UNIT M-20 Module with 0.72 m2 of permeation area. The membrane of composite film HR95pp was tested (rejection 95% to NaCl), in a transmembrane pressure of 40 bar. During the process the permeate was collected continuously and the retentate recirculated to the feed tank. This process produced a final concentrate of 10oBrix, from an extract of 1,1oBrix. The final concentrate had a characteristic and strong aroma and taste, presented by a great acceptability in acceptance test. The results confirm that it is possible to concentrate natural aroma and taste of shiitake mushroom using reverse osmosis process.
Palavras-Chave:  Cogumelo shiitake; Osmose reversa.
Thesagro:  Extração; Lentinula Edodes.
Thesaurus Nal:  Extraction; Osmosis.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)
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CNPTIA8936 - 2UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M. Pastejo rotacionado. In: ZOCCAL, R. (Coord.). PANORAMA DO LEITE. Boletim Eletrônico Mensal, v. 8, n. 84, 2016. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, fev. 2016. p. 8-10
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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2.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; GOMIDE, J. A.; ALEXANDRINO, E. Características estruturais e produção de forragem em pastos de capim-mombaça submetidos a períodos de descanso. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 10, p. 1487-1494, 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Unidades Centrais.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPACIULLO, D. S. C.; GOMIDE, C. A. de M. As contribuições de Brachiaria e Panicum para a pecuária leiteira. In: VILELA, D.; FERREIRA, R. de P.; FERNANDES, E. N.; JUNTOLLI, F. V. (Ed.). Pecuária de leite no Brasil: cenários e avanços tecnológicos. Brasília, DF: Embrapa, 2016. p. 167-186. il. color
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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4.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, T.; MODESTO, E. C.; GOMIDE, C. A. de M. Comportamento ingestivo de novilhas submetidos a pastagens de clones de capim-elefante anão na região da Zona da Mata do estado de Minas Gerais. In: FORUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 4., 2010, Seropédica. Anais... Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2010.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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5.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, J. M.; SILVEIRA, A. M.; GOMIDE, C. A. Crescimento heterogêneo de girinos de rã-touro alimentados com diferentes rações. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 40, n. 10, p. 1015-1019, out. 2005 Título em inglês: Heterogeneous growth of bullfrog tadpoles fed with different diets.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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6.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C. Exploração intensiva de gramíneas tropicais para produção de leite. In: MOREIRA, M. S. de P.; BERNARDO, W. F. (Ed.). Conceitos técnicos e econômicos para a sustentabilidade da bovinocultura leiteira na Zona da Mata Mineira. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2011. p. 33-51.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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7.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C. Exploração intensiva de pastagens tropicais para produção de leite. In: SIMPÓSIO DE PASTAGEM E FORRAGICULTURA DO CAMPO DAS VERTENTES, 2., São João del Rei, 2015. Anais... São João del-Rei: Universidade Federal de São João del-Rei, 2015. p. 199-225. SIMPASTO.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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8.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C. Estratégias para o manejo do capim-elefante sob pastejo. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO ESTRATÉGICO DA PASTAGEM, 6.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL EM PASTEJO, 4., 2012, Viçosa, MG. Anais do... Viçosa, MG: UFV, 2012.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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9.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; REIS, R. A.; FREITAS, D. Estrutura da pastagem de capim-marandu sob pastejo de lotação intermitente, em resposta a níveis de suplementação alimentar de novilhos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Produção animal e a segurança alimentar: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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10.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, J. A.; GOMIDE, C. A. de M. Escolha da forrageira para a formação da pastagem. In: SIMPÓSIO SOBRE MANEJO DA PASTAGEM, 24., 2007, Piracicaba. Produção de ruminantes em pastagens: anais. Piracicaba: FEALQ, 2007. p. 7-37.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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11.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C. Produção de leite a pasto: manejo da pastagem. In: ZOCCAL, R.; ROSA NETO, C.; MOREIRA, P.; SOUZA, V. F. de. Políticas e tecnologias para o leite em Rondônia. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010. p. 61-86.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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12.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C. Manejo intensivo de pastagens. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória, ES. A Zootecnia fazendo o Brasil crescer: anais. Vitória: CAUFES, 2014. ZOOTEC 2014. 29 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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13.Imagem marcado/desmarcadoCÂNDIDO, M. J. D.; GOMIDE, C. A. de M. Manejo de pastagens para produção intensiva. In: NEIVA, A. C. G. R.; NEIVA, J. N. M. (org.). Do campus para o campo: tecnologias para produção de leite. Fortaleza: Expressão Gráfica e Editora, 2006. p. 63-85.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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14.Imagem marcado/desmarcadoPACIULLO, D. S. C.; GOMIDE, C. A. de M. Manejo de pastagens tropicais em sistemas silvipastoris. In: BUNGENSTAB, D. J.; ALMEIDA, R. G. de; LAURA, V. A.; BALBINO, L. C.; FERREIRA, A. D. (ed.). ILPF: inovação com integração de lavoura, pecuária e floresta. Brasília, DF: Embrapa, 2019. p. 389-403.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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15.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C. Novas cultivares de Panicum. A Granja, p. 52-54, 2018.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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16.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, J. A.; GOMIDE, C. A. de M. Morfofisiologia de gramíneas forrageiras. In: REIS, R. A.; BERNARDES, T. F.; SIQUEIRA, G. R. Forragicultura: ciência, tecnologia e gestão dos recursos forrageiros. Jaboticabal: Multipress, 2013. p. 31-50.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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17.Imagem marcado/desmarcadoLANZONI, C. L.; GOMIDE, C. A. de M.; COSTA, I. de A.; PACIULLO, D. S. C. Avaliação do capim BRS Zuri (Panicum maximum) em resposta à intensidade de desfolha e estratégias de aplicação da adubação nitrogenada. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 17., 2016, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2016. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 186).
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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18.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; REIS, R. A.; SIMILI, F. F.; MOREIRA, A. L. Atributos estruturais e produtivos de capim-marandu em resposta à suplementação alimentar de bovinos e a ciclos de pastejo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 44, n. 5, p. 526-533, 2009.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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19.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, B. P.; COSTA, I. A.; LIMA, A. M.; SOUZA, V. F.; GOMIDE, C. A. M. Efeito do manejo de clones de capim-elefante anão sobre a incidência de plantas invasoras. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 59.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 31.; CONGRESSO DA SOCIEDADE LATINO-AMERICANA DE CACTACEAE E OUTRAS SUCULENTAS, 4.; CONGRESSO DA ORGANIZAÇÃO INTERNACIOBNAL PARA O ESTUDO DAS PLANTAS SUCULENTAS, 31., 2008, Natal. Atualidades, desafios e perspectivas da botânica no Brasil: anais. Natal: UFERSA: UFRN: SBB, 2008.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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20.Imagem marcado/desmarcadoGOMIDE, C. A. de M.; PACIULLO, D. S. C.; MARTINS, C. E.; MORENZ, M. J. F. Características do capim BRS Zuri (Panicum maximum Jacq.) em resposta a fontes e doses de Agrosilício e calcário. In: REUNIÃO SUL BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO, 13., 2020, Porto Alegre. Conhecimento aplicado ao campo e a cidade: anais. Porto Alegre: UFGRS, 2021. p. 255-259. Evento online.
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