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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
19/03/2010 |
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Data da última atualização: |
02/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GÓES-FAVONI, S. P.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; BELEIA, A. |
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Afiliação: |
SILVANA PEDROSO GÓES-FAVONI, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo; ADELAIDE BELEIA, UEL. |
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Título: |
Changes of isoflavone in soybean cotyledons soaked in different volumes of water. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, London, v. 119, n. 4, p. 1605-1612, Apr. 2010. |
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DOI: |
10.1016/j.foodchem.2009.09.051 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Soybean cotyledons, recently dehulled, were soaked at 50 C for 12 h as a pre treatment to obtain defatted soy flour enriched in aglycones. Grains of cultivar BRS 213 from the crop years 2004 and 2005 were used and initially had 1.4 and 1.2 mg g1 of total isoflavones, respectively. The molar mass of malonyl and bglycosides decreased after soaking (33% and 56.5%, in grains from the crop years 2004 and 2005, respectively), while the aglycones daidzein and genistein, that were previously undetectable, increased to 0.5 and 0.8 lmol g1 in grains from the crop years 2004 and 2005, respectively. Cotyledons treated with the reduced volume of water had a reduction of 4% of the total isoflavone molar mass while, for the cotyledons treated with higher volume of water, there was a reduction of 14%, due to the leaching of isoflavones to the soaking water. |
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Thesagro: |
Alimento; Nutrição humana; Soja. |
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Thesaurus Nal: |
Food and Human Nutrition; Food chemistry; Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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700 1 $aBELEIA, A.
773 $tFood Chemistry, London$gv. 119, n. 4, p. 1605-1612, Apr. 2010.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
12/12/2012 |
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Data da última atualização: |
13/12/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MARINI-FILHO, O. J.; UEHARA-PRADO, M.; BROWN, G. G.; POLAZ, C.; FREITAS, A. V. L.; ISERHARDT, C. A.; CARNERIO, E.; DOLIBAINA, D. R.; DIAS, F. M. S.; PALUCH, M. |
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Afiliação: |
ONILDO JOÃO MARINI-FILHO, CECAT/ICMBio; MARCIO UEHARA PRADO, GIZ/ICMBio; GEORGE GARDNER BROWN, CNPF; CARLA POLAZ, UNICAMP; ANDRÉ VICTOR LUCCI FREITAS, UNICAMP; CRISTIANO AGRA ISERHARDT, UNICAMP; EDUARDO CARNEIRO, UNICAMP; DIEGO RODRIGO DOLIBAINA, UFPR; FERNANDO MAIA SILVA DIAS, UFPR; MARLON PALUCH, UFRB. |
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Título: |
Acelerando o processo de detecção de espécies ameaçadas através de avaliações expeditas. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO CHICO MENDES DE CONSERVAÇÃO E BIODIVERSIDADE, 4., 2012, Iperó. Da pesquisa à política pública: anais. Brasília, DF: ICMBio, 2012. |
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Páginas: |
p. 23-24. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Disponível online. Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação expedita; Espécie ameaçada. |
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Thesagro: |
Biodiversidade; Identificação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72140/1/2012-GeorgeB-SPIC-Acelerando.pdf
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Marc: |
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245 $aAcelerando o processo de detecção de espécies ameaçadas através de avaliações expeditas.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO CHICO MENDES DE CONSERVAÇÃO E BIODIVERSIDADE, 4., 2012, Iperó. Da pesquisa à política pública: anais. Brasília, DF: ICMBio$c2012
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700 1 $aPALUCH, M.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Registro |
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