|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
24/03/2009 |
|
Data da última atualização: |
24/03/2009 |
|
Autoria: |
EDAGI, F. K.; KLUGE, R. A. |
|
Título: |
Remoção de adstringência de caqui: um enfoque bioquímico, fisiológico e tecnológico. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 2, p. 585-594, 2009. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Revisão bibliográfica. |
|
Palavras-Chave: |
Acetaldeído; Adstringência; Álcool etílico; Remoção. |
|
Thesagro: |
Caqui; Destanização; Dióxido de Carbono; Fruticultura; Pós-Colheita; Tanino. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
