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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
05/06/2006 |
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Data da última atualização: |
05/06/2006 |
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Autoria: |
DESPLOBINS, G.; SILVA, A. L. da. |
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Título: |
Construção de qualidade e de reconhecimento na vitivinicultura tradicional do Vale do Rio do Peixe, em Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 22, n. 2, p. 399-411, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O sistema vitivinícola tradicional pouco evoluiu desde a introdução da viticultura no Brasil, em meados do século 19. Com estratégias centradas em um vinho comum e de preço baixo, e interessado basicamente em quantidade, o setor produtivo só recentemente reagiu à segmentação do mercado brasileiro de vinhos, com uma nova demanda focada na qualidade. Considerando as dificuldades de adaptar às condições locais o modelo de vitivinicultura transferido da Europa e apoiando-se na segurança técnica e na econômica que a produção tradicional garante ao setor, a Associação dos Produtores de Vinho com Selo de Qualidade, da região do Vale do Rio do Peixe, em Santa Catarina, vai realizar uma primeira experiência de qualificação de vinho de uvas de variedades locais. Constata-se, no entanto, que o modo de certificação implementado enfrenta restrições no mercado, por conta dos processos de reconhecimento vigentes. Além disso, ainda são frágeis os critérios de diferenciação e os processos de avaliação que norteiam essa qualificação. Na ausência de uma entidade do poder público de controle e fiscalização da produção de vinhos, o novo modelo foi construído sem o necessário embasamento conceitual e jurídico. O apossamento, por parte de uma elite de empresários ? o que exclui a maioria dos atores envolvidos ? desse controle de qualidade também dificulta o seu reconhecimento pelo setor em geral e, por conse-qüência, interfere no seu fortalecimento. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; certificação; product quality and security; qualificação; Santa Catarina; selos de qualidade; vegetal productions. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Selo de Qualidade; Uva; Viticultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | OSÓRIO, J. C. da S.; OSÓRIO, M. T. M.; OLIVEIRA, N. R. M. de; SEVERO, P.; MUNIZ, E. Relação entre o peso vivo, condição corporal e conformação e a composição tecidual em cordeiros Corriedale. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000, Viçosa. Anais [...]. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2000. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 2. | | SEVERO, P. de O.; QUADROS, F. L. F. de; BOAVISTA, L. da R.; DUTRA, G. M.; TRINDADE, J. P. P.; NUNES, G. D. Fitossociologia e índices de diversidade de pastagens naturais da região do Alto Camaquã, RS. In: JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA, 26., 2011, Santa Maria. Anais... Santa Maria: UFSM, 2011. JAI.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 3. | | KUINCHTNER, B. C.; QUADROS, F. L. F. de; GARAGORRY, F. C.; OLIVEIRA, L. B. de; SOARES, L. S. U.; SEVERO, P. O. Produção secundária anual de uma pastagem natural do Sul do Brasil em pastoreio rotativo com novilhas de corte. In: CONGRESO NACIONAL, 6.; CONGRESO DEL MERCOSUR, 3.; JORNADA TÉCNICA DE PRODUCTORES, 2., 2013, Santa Rosa, Argentina. Los pastizales y el hombre, producir y conservar: actas. Santa Rosa: Universidad Nacional de la Pampa, 2013. p. 242. CONGRESO ARGENTINO DE PASTIZALES.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 4. | | SANTOS, A. B. dos; QUADROS, F. L. F. de; SOARES, L. S. U.; MACHADO, J. M.; BOAVISTA, L. da R.; CASANOVA, P. T.; SEVERO, P. de O.; TRINDADE, J. P. P. Número de folhas verdes, comprimento de lâmina foliar e altura do pseudocolmo de gramíneas nativas sob adubação nitrogenada no outono. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 10.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE, 1., 2011, São Lourenço, MG. Sustentabilidade: anais. São Paulo: Sociedade de Ecologia do Brasil, 2011. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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