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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
30/08/2002 |
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Data da última atualização: |
25/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
EGITO, A. S. do; GIRARDET, J.-M.; MICLO, L.; GAILLARD, J. L. |
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Afiliação: |
ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; Jean-Michel GIRARDET, Laboratoire des BioSciences de l'Aliment, Faculté des Sciences, Université Henri Poincaré, Nancy, France; Laurent Miclo; Jean-Luc Gaillard. |
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Título: |
Highly sensitive periodic acid/Schiff detection of bovine milk glycoproteins electrotransferred after nondenaturing electrophoresis, urea electrophoresis, and isoelectric focusing. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Le Lait, v. 81, p. 775-785, Nov./Dec. 2001. |
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DOI: |
10.1051/lait:2001104 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: Due to its lack of sensitivity, periodic acid/Schiff (PAS) staining of gels is not considered to be relevant for the detection of glycoproteins other than mucin-type glycoproteins after nondenaturing or urea polyacrylamide gel electrophoresis (PAGE). A simple and highly sensitive method was developed for the detection of bovine milk glycoproteins separated by nondenaturing PAGE, urea-PAGE, and isoelectric focusing. After electrophoresis, proteins were electrotransferred onto a polyvinylidene difluoride (PVDF) membrane and then glycoproteins were specifically stained by the Schiff's reagent after periodic acid oxidation. This method allowed the detection of the glycosylated forms of bovine $\alpha$-lactalbumin with sufficient sensitivity after nondenaturing PAGE or isoelectric focusing of whey proteins. Combination of isoelectric focusing and PAS detection on a PVDF membrane provided a resolutive tool in the characterization of the different glycoforms of $\kappa$-casein and also of component PP3 of proteose peptones. Distinction between the non-glycosylated and glycoforms of $\kappa$-casein separated by urea-PAGE or isoelectric focusing was performed by comparing Coomassie blue staining and PAS staining. Moreover, amino-terminal microsequencing of glycoproteins immobilized on the membrane could be performed after PAS staining. Résumé: Révélation très sensible des glycoprotéines du lait bovin par le réactif de Schiff après électrotransfert des protéines séparées par électrophorèse non dénaturante, électrophorèse en présence d'urée et isoélectrofocalisation. À cause de sa faible sensibilité, la révélation acide périodique / Schiff (PAS) n'est pas applicable pour la détection des glycoprotéines autres que les mucines après électrophorèse en gel de polyacrylamide (PAGE) en conditions non dénaturantes ou en présence d'urée. Une méthode simple et très sensible a été développée pour la détection des glycoprotéines du lait bovin après leur séparation par PAGE non dénaturante, PAGE-urée et focalisation isoélectrique. Après électrophorèse, les protéines sont électrotransférées sur une membrane de polyvinylidène difluoride (PVDF) et les glycoprotéines sont ensuite révélées spécifiquement par le réactif de Schiff après oxydation à l'acide périodique. Ainsi, les formes glycosylées de l'$\alpha$-lactalbumine ont été détectées avec une bonne sensibilité après PAGE non dénaturante ou focalisation iso-électrique des protéines du lactosérum. L'association de la focalisation isoélectrique et de la révélation PAS sur membrane de PVDF offre une séparation résolutive des glycoformes de la caséine $\kappa$ ainsi que des glycoformes du composant PP3 des protéoses-peptones. La distinction entre les formes non glycosylées et glycosylées de la caséine $\kappa$ séparées par PAGE-urée ou focalisation isoélectrique a été réalisée en comparant la révélation PAS à la révélation au bleu de Coomassie. Le microséquençage amino-terminal de glycoprotéines immobilisées sur membrane a pu être réalisé après révélation PAS. MenosAbstract: Due to its lack of sensitivity, periodic acid/Schiff (PAS) staining of gels is not considered to be relevant for the detection of glycoproteins other than mucin-type glycoproteins after nondenaturing or urea polyacrylamide gel electrophoresis (PAGE). A simple and highly sensitive method was developed for the detection of bovine milk glycoproteins separated by nondenaturing PAGE, urea-PAGE, and isoelectric focusing. After electrophoresis, proteins were electrotransferred onto a polyvinylidene difluoride (PVDF) membrane and then glycoproteins were specifically stained by the Schiff's reagent after periodic acid oxidation. This method allowed the detection of the glycosylated forms of bovine $\alpha$-lactalbumin with sufficient sensitivity after nondenaturing PAGE or isoelectric focusing of whey proteins. Combination of isoelectric focusing and PAS detection on a PVDF membrane provided a resolutive tool in the characterization of the different glycoforms of $\kappa$-casein and also of component PP3 of proteose peptones. Distinction between the non-glycosylated and glycoforms of $\kappa$-casein separated by urea-PAGE or isoelectric focusing was performed by comparing Coomassie blue staining and PAS staining. Moreover, amino-terminal microsequencing of glycoproteins immobilized on the membrane could be performed after PAS staining. Résumé: Révélation très sensible des glycoprotéines du lait bovin par le réactif de Schiff après électrotransfert des protéines séparées par... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Cow milk; Electroblotting; Focagem isoeléctrica; Focalização isoelétrica; Leite de vaca; Proteína do leite; Reativo de Schiff; Schiff's reagent. |
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Thesagro: |
Eletroforese; Glicoproteína; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Electrophoresis; Glycoproteins; Isoelectric focusing; Milk proteins. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 04257naa a2200349 a 4500
001 1528514
005 2023-08-25
008 2001 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aHighly sensitive periodic acid/Schiff detection of bovine milk glycoproteins electrotransferred after nondenaturing electrophoresis, urea electrophoresis, and isoelectric focusing.$h[electronic resource]
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520 $aAbstract: Due to its lack of sensitivity, periodic acid/Schiff (PAS) staining of gels is not considered to be relevant for the detection of glycoproteins other than mucin-type glycoproteins after nondenaturing or urea polyacrylamide gel electrophoresis (PAGE). A simple and highly sensitive method was developed for the detection of bovine milk glycoproteins separated by nondenaturing PAGE, urea-PAGE, and isoelectric focusing. After electrophoresis, proteins were electrotransferred onto a polyvinylidene difluoride (PVDF) membrane and then glycoproteins were specifically stained by the Schiff's reagent after periodic acid oxidation. This method allowed the detection of the glycosylated forms of bovine $\alpha$-lactalbumin with sufficient sensitivity after nondenaturing PAGE or isoelectric focusing of whey proteins. Combination of isoelectric focusing and PAS detection on a PVDF membrane provided a resolutive tool in the characterization of the different glycoforms of $\kappa$-casein and also of component PP3 of proteose peptones. Distinction between the non-glycosylated and glycoforms of $\kappa$-casein separated by urea-PAGE or isoelectric focusing was performed by comparing Coomassie blue staining and PAS staining. Moreover, amino-terminal microsequencing of glycoproteins immobilized on the membrane could be performed after PAS staining. Résumé: Révélation très sensible des glycoprotéines du lait bovin par le réactif de Schiff après électrotransfert des protéines séparées par électrophorèse non dénaturante, électrophorèse en présence d'urée et isoélectrofocalisation. À cause de sa faible sensibilité, la révélation acide périodique / Schiff (PAS) n'est pas applicable pour la détection des glycoprotéines autres que les mucines après électrophorèse en gel de polyacrylamide (PAGE) en conditions non dénaturantes ou en présence d'urée. Une méthode simple et très sensible a été développée pour la détection des glycoprotéines du lait bovin après leur séparation par PAGE non dénaturante, PAGE-urée et focalisation isoélectrique. Après électrophorèse, les protéines sont électrotransférées sur une membrane de polyvinylidène difluoride (PVDF) et les glycoprotéines sont ensuite révélées spécifiquement par le réactif de Schiff après oxydation à l'acide périodique. Ainsi, les formes glycosylées de l'$\alpha$-lactalbumine ont été détectées avec une bonne sensibilité après PAGE non dénaturante ou focalisation iso-électrique des protéines du lactosérum. L'association de la focalisation isoélectrique et de la révélation PAS sur membrane de PVDF offre une séparation résolutive des glycoformes de la caséine $\kappa$ ainsi que des glycoformes du composant PP3 des protéoses-peptones. La distinction entre les formes non glycosylées et glycosylées de la caséine $\kappa$ séparées par PAGE-urée ou focalisation isoélectrique a été réalisée en comparant la révélation PAS à la révélation au bleu de Coomassie. Le microséquençage amino-terminal de glycoprotéines immobilisées sur membrane a pu être réalisé après révélation PAS.
650 $aElectrophoresis
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
08/01/2014 |
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Data da última atualização: |
17/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOUZA, V. de; OLIVEIRA, E. L. de; PINHEIRO, R. R.; SANTIAGO, L. B.; OLIVEIRA, L. S.; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, V. O. dos. |
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Afiliação: |
VIVIANE DE SOUZA, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC; LAUANA BORGES SANTIAGO FERNANDES, CNPC; LEANDRO SILVA OLIVEIRA, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; Valderlândia Oliveira dos Santos, Graduação - Instituto Superior de Teologia Aplicada – Sobral, CE, Brasil. |
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Título: |
Parâmetros clínicos, sanitários e de qualidade do leite de propriedades do Programa de Produção Integrada da Caprinocultura Leiteira-PI Leite Caprino. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 8., 2013, Fortaleza. [Anais...]. [Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú; Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013]. 3 f. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: O mercado de leite de cabra no Brasil apresentou um crescimento significativo nos últimos anos, devido à demanda dos consumidores dos grandes centros urbanos, além das compras governamentais, especialmente na Região Nordeste, com o intuito de inserir o leite de cabra na merenda escolar. Nesse sentido, novas exigências surgem relacionadas à qualidade e à necessidade de se produzir alimentos sem riscos à saúde do consumidor. O Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) é uma política pública voltada à obtenção de alimentos seguros, para atender exigências sanitárias, tecnológicas, ambientais e sociais deste novo mercado consumidor. O sistema emprega tecnologias, as quais permitem a aplicação de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) e controle efetivo de todo Lpiprocesso produtivo. Idealizou-se o presente estudo, com o objetivo de avaliar o estado sanitário de 66 animais e a qualidade do leite de 39 cabras em lactação obtidas na região do Cariri Paraibano-PB, em duas propriedades integrantes do Projeto-Piloto de Produção Integrada da Caprinocultura Leiteira. Os resultados obtidos ressaltam a importância da realização do exame clínico completo e do atestado negativo para o Vírus da Artrite Encefalite Caprina antes da aquisição e introdução de novos animais no plantel. Sugerem ainda que os procedimentos usuais de higiene adotados durante a ordenha, limpeza e a sanitização dos utensílios utilizados nas propriedades objetos desta investigação, não foram realizados adequadamente. [Clinical, health parameters and milk quality produced on farms of an Integrated Production Pilot-Project]. Abstract: The Brazilian goat milk market has grown significantly during the last decades due to demands by consumers in big urban centers and to government purchases, particularly in the northeastern region of Brazil, for the introduction of goat milk in School Lunch Program. New requirements became mandatory with regard to food quality and to the need to produce food products without any health risk to consumers. The Agricultural and Cattle-breeding Integrated Production System (SAPI) is an agricultural public policy for safe food complying with health, technological, environmental and social requirements of the new consumers´ market. The system comprises technologies for the application of Good Agricultural Practices (BPA) and efficacious control of the entire production process. Current analysis evaluated the health parameters of 66 animals and milk quality of 39 goat milk samples from the Cariri Paraibano region-PB, on two farms integrated to the Integrated Production of Goats Milk Pilot-Project. The results underscore the importance of performing thorough clinical examination and certificate negative for Caprine Arthritis-Encephalitis Virus before the acquisition and introduction of new animals in the herd. Results show the common hygiene procedures during milking, cleansing and instrument sanitation on the above-mentioned farms failed to be adequately performed and the establishments of Good Agricultural Practices (BPA) are consequently mandatory. MenosResumo: O mercado de leite de cabra no Brasil apresentou um crescimento significativo nos últimos anos, devido à demanda dos consumidores dos grandes centros urbanos, além das compras governamentais, especialmente na Região Nordeste, com o intuito de inserir o leite de cabra na merenda escolar. Nesse sentido, novas exigências surgem relacionadas à qualidade e à necessidade de se produzir alimentos sem riscos à saúde do consumidor. O Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) é uma política pública voltada à obtenção de alimentos seguros, para atender exigências sanitárias, tecnológicas, ambientais e sociais deste novo mercado consumidor. O sistema emprega tecnologias, as quais permitem a aplicação de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) e controle efetivo de todo Lpiprocesso produtivo. Idealizou-se o presente estudo, com o objetivo de avaliar o estado sanitário de 66 animais e a qualidade do leite de 39 cabras em lactação obtidas na região do Cariri Paraibano-PB, em duas propriedades integrantes do Projeto-Piloto de Produção Integrada da Caprinocultura Leiteira. Os resultados obtidos ressaltam a importância da realização do exame clínico completo e do atestado negativo para o Vírus da Artrite Encefalite Caprina antes da aquisição e introdução de novos animais no plantel. Sugerem ainda que os procedimentos usuais de higiene adotados durante a ordenha, limpeza e a sanitização dos utensílios utilizados nas propriedades objetos desta investigação, não foram realizados adequa... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Boas Práticas Agropecuárias; Segurança do alimento. |
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Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Qualidade. |
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Thesaurus NAL: |
Food quality; Food Security; Goat milk; Goats. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94917/1/aac-Parametros-clinicos-sanitarios-e-de-qualidade-do-leite-de-propriedades.pdf
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Marc: |
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100 1 $aSOUZA, V. de
245 $aParâmetros clínicos, sanitários e de qualidade do leite de propriedades do Programa de Produção Integrada da Caprinocultura Leiteira-PI Leite Caprino.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 8., 2013, Fortaleza. [Anais...]. [Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú; Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013]. 3 f.$c2013
520 $aResumo: O mercado de leite de cabra no Brasil apresentou um crescimento significativo nos últimos anos, devido à demanda dos consumidores dos grandes centros urbanos, além das compras governamentais, especialmente na Região Nordeste, com o intuito de inserir o leite de cabra na merenda escolar. Nesse sentido, novas exigências surgem relacionadas à qualidade e à necessidade de se produzir alimentos sem riscos à saúde do consumidor. O Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) é uma política pública voltada à obtenção de alimentos seguros, para atender exigências sanitárias, tecnológicas, ambientais e sociais deste novo mercado consumidor. O sistema emprega tecnologias, as quais permitem a aplicação de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) e controle efetivo de todo Lpiprocesso produtivo. Idealizou-se o presente estudo, com o objetivo de avaliar o estado sanitário de 66 animais e a qualidade do leite de 39 cabras em lactação obtidas na região do Cariri Paraibano-PB, em duas propriedades integrantes do Projeto-Piloto de Produção Integrada da Caprinocultura Leiteira. Os resultados obtidos ressaltam a importância da realização do exame clínico completo e do atestado negativo para o Vírus da Artrite Encefalite Caprina antes da aquisição e introdução de novos animais no plantel. Sugerem ainda que os procedimentos usuais de higiene adotados durante a ordenha, limpeza e a sanitização dos utensílios utilizados nas propriedades objetos desta investigação, não foram realizados adequadamente. [Clinical, health parameters and milk quality produced on farms of an Integrated Production Pilot-Project]. Abstract: The Brazilian goat milk market has grown significantly during the last decades due to demands by consumers in big urban centers and to government purchases, particularly in the northeastern region of Brazil, for the introduction of goat milk in School Lunch Program. New requirements became mandatory with regard to food quality and to the need to produce food products without any health risk to consumers. The Agricultural and Cattle-breeding Integrated Production System (SAPI) is an agricultural public policy for safe food complying with health, technological, environmental and social requirements of the new consumers´ market. The system comprises technologies for the application of Good Agricultural Practices (BPA) and efficacious control of the entire production process. Current analysis evaluated the health parameters of 66 animals and milk quality of 39 goat milk samples from the Cariri Paraibano region-PB, on two farms integrated to the Integrated Production of Goats Milk Pilot-Project. The results underscore the importance of performing thorough clinical examination and certificate negative for Caprine Arthritis-Encephalitis Virus before the acquisition and introduction of new animals in the herd. Results show the common hygiene procedures during milking, cleansing and instrument sanitation on the above-mentioned farms failed to be adequately performed and the establishments of Good Agricultural Practices (BPA) are consequently mandatory.
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653 $aSegurança do alimento
700 1 $aOLIVEIRA, E. L. de
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700 1 $aSANTIAGO, L. B.
700 1 $aOLIVEIRA, L. S.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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