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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
Data corrente: |
01/08/1992 |
Data da última atualização: |
27/04/2023 |
Autoria: |
KIRTON, A. H.; PATERSON, D. J. |
Título: |
The qualities of ram carcasses. |
Ano de publicação: |
1972 |
Fonte/Imprenta: |
Proceedings New Zealand Society Animal Production, v. 32, p. 39-47, Jan. 1972. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Abstract: Carcasses classified as rams fetch the lowest price of all unblemished carcasses sold in New Zealand. Ram carcasses contain more muscular tissue at any carcass weight than ewe carcasses. Rams over 1 year of age have a higher proportion of forequarter than ewes, but the importance of this observation is questioned because of the contribution of fat to the difference. Laboratory and consumer taste panels gave no evidence for any off flavours or odours being associated with the meat from mature rams. Loin meat from the rams was tougher than that from ewes but leg roasts from two-tooth rams was highly acceptable. The results in total were used to support the case that the carcasses of rams of more than 2 years of age should be as suitable as those from ewes for manufacturing purposes and that the regulations preventing the stale of ram hogget carcasses as cuts on the New Zealand market appear unjustified. |
Palavras-Chave: |
Classificacao. |
Thesagro: |
Carcaça; Ovino; Qualidade. |
Thesaurus Nal: |
Carcass quality; Ovine carcasses. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
Marc: |
LEADER 01479naa a2200205 a 4500 001 1522156 005 2023-04-27 008 1972 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aKIRTON, A. H. 245 $aThe qualities of ram carcasses.$h[electronic resource] 260 $c1972 520 $aAbstract: Carcasses classified as rams fetch the lowest price of all unblemished carcasses sold in New Zealand. Ram carcasses contain more muscular tissue at any carcass weight than ewe carcasses. Rams over 1 year of age have a higher proportion of forequarter than ewes, but the importance of this observation is questioned because of the contribution of fat to the difference. Laboratory and consumer taste panels gave no evidence for any off flavours or odours being associated with the meat from mature rams. Loin meat from the rams was tougher than that from ewes but leg roasts from two-tooth rams was highly acceptable. The results in total were used to support the case that the carcasses of rams of more than 2 years of age should be as suitable as those from ewes for manufacturing purposes and that the regulations preventing the stale of ram hogget carcasses as cuts on the New Zealand market appear unjustified. 650 $aCarcass quality 650 $aOvine carcasses 650 $aCarcaça 650 $aOvino 650 $aQualidade 653 $aClassificacao 700 1 $aPATERSON, D. J. 773 $tProceedings New Zealand Society Animal Production$gv. 32, p. 39-47, Jan. 1972.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Registros recuperados : 24 | |
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Orientadora: Julita Maria Frota Chagas Carvalho - Embrapa Algodão; Coorientador: Everaldo Paulo de Medeiros - Embrapa Algodão.Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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7. |  | SOARES, T. da C.; BARRETO, R. C. B.; MORAIS, J. P. S.; CARVALHO, J. M. F. C. Efeito da quitosana na indução de superbrotamento em cultivar do algodão colorido. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 28Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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10. |  | CAVALCANTI, J. J. V.; SANTOS, R. C. dos; SILVA, C. R. C. da; CARVALHO, J. M. F. C.; LIMA, L. M. de; SOARES, T. da C. Breeding and crop improvement in cotton: expression of the serk gene in nonrecalcitrant cotton genotypes. IN: WORLD COTTON RESEARCH CONFERENCE, 6., 2016. Goiânia, Brazil. Proceedings... England, UK: Innovation in Textiles, 2016. p. 117Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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11. |  | ALVES, A. M. M.; SOARES, T. da C.; MEDEIROS, E. P. de; ALMEIDA, R. P. de; CARVALHO, J. M. F. C. Embriogênese somática em amendoim. CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 373Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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12. |  | SILVA, M. de F. C. da; SOARES, T. da c.; FREIRE, R. M. M.; LIMA, L. M. de; SILVA, C. R. C. da; SANTOS, R. C. dos. Envolvimento do gene ARP (auxin repressed protein) na dormência de sementes de amendoim. In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 21., 2016, Recife. Anais... Ribeirão Preto: SBG; Recife: UFPE: UFRPE: UPE, 2016. p. 66.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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13. |  | CLAUDINO, M. R.; MARTINS, P. de L.; SOUSA, G. R. M. de; SOARES, T. da C.; BRITO NETO, J. F. de; BELTRAO, N. E. de M. Atenuação do estresse salino em plantas de gergelim cultivadas em casa de vegetação. CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p.263Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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14. |  | ALVES, G. M. R.; ARAÚJO, J.; PORTO, M. S.; MARTINS, P. de L.; SOARES, T. da C.; CARVALHO, J. M. F. C. Concentrações de sais e carboidrato na obtenção de plântulas matrizes de algodão en vitro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 23Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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15. |  | FERREIRA, E. C. N.; ARAÚJO, M. DE F. C. DA S.; SOARES, T. DA C.; NOBREGA, M. B. de M.; CARVALHO, J. M. F. C. Multiplicação da mamoneira ex vitro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 6.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 3., 2014, Fortaleza. Energia e segurança alimentar na agricultura familiar: anais. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2014. p. 22Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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17. |  | BARRETO, R. C. B.; ALVES, A. M. M.; NOBREGA, M. B. de M.; SOARES, T. da C.; CARVALHO, J. M. F. C. Otimização de protocolo para propagação e manutenção de genótipos de mamona in vitro. CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. p. 381Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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18. |  | ARAÚJO, M. DE F. C. DA S.; FERREIRA, E. C. N.; SOARES, T. DA C.; CARVALHO, J. M. F. C.; ARRIEL, N. H. C. Regeneração in vitro de novos acessos de pinhão-manso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 6.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 3., 2014, Fortaleza. Energia e segurança alimentar na agricultura familiar: anais. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2014. p. 24Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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19. |  | SANTOS, R. C. dos; SILVA, C. R. C. da; SOARES, T. da C; CAVALCANTI, J. J. V.; LIMA, L. M. de; MARTINS, E. S.; MONNERAT, R. Relative expression of CRy10 in GM cotton lines resistant to boll weevil. In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 21., 2016, Recife. Anais... Ribeirão Preto: SBG; Recife: UFPE: UFRPE: UPE, 2016. p. 87.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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20. |  | SOARES, T. da C.; LIMA, L. M. de; SILVA, C. R. C. da; SANTOS, I. L. V. de L.; CARVALHO, J. M. F. C.; MELO FILHO, P. de A.; SANTOS, R. C. dos. Análise in sílico da homologia do gene Serk em Gossypium hirsutum L. e espécies correlatas. In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 21., 2016, Recife. Anais... Ribeirão Preto: SBG; Recife: UFPE: UFRPE: UPE, 2016. p. 55.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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