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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
25/11/2002 |
Data da última atualização: |
01/07/2013 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MATTA, V. M.; PENHA, E. M.; DELLA MODESTA, R. C. |
Afiliação: |
VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA. |
Título: |
Stability study of pasteurized cocoa pulp. |
Ano de publicação: |
2001 |
Fonte/Imprenta: |
Alimentaria, Madrid, n. 320, p. 99-105, mar. 2001. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Frutas. |
Thesagro: |
Cacau; Conservação; Pasteurização; Polpa. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 00493naa a2200193 a 4500 001 1414050 005 2013-07-01 008 2001 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMATTA, V. M. 245 $aStability study of pasteurized cocoa pulp. 260 $c2001 650 $aCacau 650 $aConservação 650 $aPasteurização 650 $aPolpa 653 $aFrutas 700 1 $aPENHA, E. M. 700 1 $aDELLA MODESTA, R. C. 773 $tAlimentaria, Madrid$gn. 320, p. 99-105, mar. 2001.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 1 | |
1. |  | TIMM, T. G.; ULLER, S. E.; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; AMÂNCIO, B. R.; LOREGIAN, K. E.; MAGNANI, E.; MARCONDES, M. I.; BRANCO, R. H.; PAULA, E. M.; BENEDETI, P. Del B.; TAVARES, L. B. B. Bioeconomic valorization of Bactris Gasipaes Kunth shells as a substrate for shiitake mushrooms and its by product for beef cattle feed. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. Caderno de resumos [...]. Campinas: Galoá Science, 2023. p. 1006-1007. SLACAN 2023.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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Registros recuperados : 1 | |
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