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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente:  28/04/2005
Data da última atualização:  30/07/2007
Autoria:  LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.
Título:  Processo agroindustrial: tratamento osmótico a vácuo com complemento de secagem em estufa para obtenção de melão com umidade intermediária.
Ano de publicação:  2004
Fonte/Imprenta:  Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2004.
Páginas:  4 p.
Série:  (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 97).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Atualmente, a demanda por produtos naturais, saudáveis, saborosos e à base de frutas tem crescido muito (Torreggiani & Bertolo, 2001). Particular atenção tem sido dada a processos que preservam características sensoriais e estrutura física dos alimentos. O uso da desidratação osmótica em soluções concentradas, ou sua combinação a outros processos, tem sido efetivo na redução do colapso estrutural de frutos delicados, mesmo quando posteriormente se aplicam processos agressivos como tratamento térmico (Maestrelli et al., 2001). A desidratação osmótica permite tanto a remoção de água do alimento quanto a modificação de suas propriedades químicas pela impregnação de solutos desejados (Mizrahi et al., 2001). Essa técnica consiste na imersão do alimento sólido, inteiro ou em pedaços, em soluções aquosas concentradas de açúcares ou sais, levando a dois fluxos de massa simultâneos: um fluxo de água do alimento para a solução, devido à diferença na pressão osmótica, e uma transferência simultânea de soluto da solução para o alimento, devido aos gradientes de concentração (Torreggiani, 1993).
Palavras-Chave:  Desidratação por osmose; Melão desidratado; Melão desidratado - Processo agroindustrial; Pre-tratamento osmótico; Processo agroindustrial; Secagem em estufa; Tratamento osmótico.
Thesagro:  Alimento Desidratado; Cucumis Melo; Desidratação; Desidratação Osmótica; Estufa; Melão; Secagem; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto:  --
Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE39515 - 1EMBFL - --11091CNPAT11091
CNPAT8615 - 1EMBFL - PPFL 033482005.03348
CNPMF21564 - 1EMBFL - PPF/01704F/01704
CPAA11773 - 1EMBFL - --FOL6327FOL6327
CPAF-AP8392 - 1EMBFL - PP0712907129
CPAF-RO12705 - 1ADDFL - --FL 033487642
CPAMN18859 - 1EMBFL - --261/052005.00261
CPAMN-UEPP13483 - 1EMBFL - PPFL 073/2013FL073/2013
CPATSA31231 - 1EMBFL - PP0899508995
CPATU38463 - 1EMBFL - PP1189511895
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1.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U. Nelore: opcao de produtividade. Safra, Goainia, p. 46-47, jan. 2002.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U. (Coord.). Relatório do Projeto de Integração Agricultura e Pecuária - PIAP: biênio 1998/2000. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2000. 60 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 106).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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3.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U. coord. Relatorio do projeto de integracao agricultura e pecuaria - PIAP: bienio 1998/2000. Santo Antonio de Goias: Embrapa Arroz e Feijao, 2000. 60p. (Embrapa Arroz e Feijao. Documentos, 106). Participacao de Alexandre de Oliveira Barcelos e Lourival Vilela.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSAINZ, R. D.; MAGNABOSCO, C. de U. Analise de sistemas agropastoris. In: WORKSHOP INTERNACIONAL PROGRAMA DE INTEGRACAO AGRICULTURA E PECUARIA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVEL DAS SAVANAS TROPICAIS SULAMERICANAS, 2001, Santo Antonio de Goias. Anais... Santo Antonio de Goias: Embrapa Arroz e Feijao, 2001. p. 10-28
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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5.Imagem marcado/desmarcadoBRUNES, L.; MAGNABOSCO, C. de U. Quer sair na frente? Nelore Veracruz em Revista, edição 2024, p. 18-19, 2024.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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6.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U.; LOBO, R. B.; FAMULA, T. R. Bayesian inference for genetic parameter estimation on growrh traits for Nelore cattle in Brazil, using the Gibbs sampler. Journal of Animal Breeding and Genetics, Berlim, v. 117, p. 169-188, 2000.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, E. G.; MAGNABOSCO, C. de U.; LOPES, F. B. Índices de seleção para bovinos da raça Nelore participantes de provas de ganho em peso em confinamento. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Salvador, v.13, n.3, p.669-681 jul./set., 2012. 13 669-681
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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8.Imagem marcado/desmarcadoQUEIROZ, L.; MAGNABOSCO, C. de U.; SILVA, L.; ALVES, M. G. O.; LOPES, M. R. Análise das interrelações entre maciez da carne e características de carcaça e crescimento em bovinos da raça Nelore. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 29., 2019, Uberaba. Tecnologias que alimentam o mundo: anais... Uberaba: ABZ: Fazu: ABCZ, 2019. Zootec. 5 p. 5 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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9.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U.; MANICARDI, F.; BARBOSA, V.; ARAUJO, F. C. R.; SAINZ, R. D. Analise de caracteristicas de carcaca e crescimento em bovinos da raca Brahman criados na regiao do Mato Grosso- resultados preliminares. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Otimizando a producao animal: anais. Santa Maria: SBZ: UFSM, 2003. 1 CD-ROM.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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10.Imagem marcado/desmarcadoFARIA, C. D. de; ASSAD, M. L. L.; MAGNABOSCO, C. de U.; OLIVEIRA, I. P. de. Avaliação do estado de superfície do solo em uma área cultivada com Androgpogon gayanus na região do cerrado. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÂO ANIMAL, 2., 2000, Teresina. Ruminantes e nao ruminantes: anais. Teresina: Sociedade Nordestina de Produção Animal, 2000. 36-38.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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11.Imagem marcado/desmarcadoMAFFEI, W. E.; BERGMANN, J. A. G.; MAGNABOSCO, C. de U. A repetibilidade da reatividade de animais da raça nelore quantificada por meio do teste de reatividade animal em ambiente de contenção móvel. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19.; CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 5.; FÓRUM DE ESTUDANTES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 5.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 15.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNISTAS, 22., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. 3 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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12.Imagem marcado/desmarcadoMAMEDE, M. M. S.; MAGNABOSCO, C. de U.; LOPES, F. B.; LÔBO, R. B. Relações entre o mérito genético dos touros e suas progênies para as características de crescimento, fertilidade e carcaça de bovinos da raça Nelore de provas de ganho em peso a pasto. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília, DF: SBZ, 2012. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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13.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U.; ROSA, G. J. de M.; SAINZ, R. D. Bayesian estimates of genetic parameters for reproductive traits in Nellore cows raised on pasture in tropical regions. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, v. 29, 2016. p. 119-129
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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14.Imagem marcado/desmarcadoYOKOO, M. J. I.; MAGNABOSCO, C. de U.; LÔBO, R. B.; ALBUQUERQUE, L. G. Características reprodutivas e suas associações com outras características de importância econômica na raça Nelore. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 64, n. 1, p. 91-100, fev. 2012.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul.
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15.Imagem marcado/desmarcadoVOZZI, P. A.; BEZERRA, L. A. F.; MAGNABOSCO, C. de U.; LOBO, R. B. Contribuicao genetica dos genearcas nos touros participantes do PMGRN-USP presentes nas centrais de inseminacao. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Otimizando a producao animal: anais. Santa Maria: SBZ: UFSM, 2003. 1 CD-ROM.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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16.Imagem marcado/desmarcadoLOS REYES, A. de; MAGNABOSCO, C. de U.; MANICARDI, F.; SPROESSER; E.; GOMES, M. M. Estimativa do peso ao nascer a partir do perímetro toraxico em gado nelore mocho. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2002. 1 folder.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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17.Imagem marcado/desmarcadoLOS REYES, A. de; MAGNABOSCO, C. de U.; MANICARDI, F.; SPROESSER, E.; GOMES, M. M. Estimativa do peso ao nascer a partir do perimetro toraxico em gado nelore mocho. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39. 2002, Recife. A producao animal e a sociedade brasileira; UFRPE: ha 90 anos formando o profissional das Ciencias Agrarias: anais. Recife: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2002.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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18.Imagem marcado/desmarcadoFALCÃO, A. J. S.; MARTINS FILHO, R.; MAGNABOSCO, C. de U.; BOZZI, R.; NIETO, L. M. Estimativas de componentes de (co) varianza y parametros geneticos en caracteristicas de crecimiento en animales de la raza pardo-suiza. In: JORNADAS DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICO TECNOLÓGICAS, 2001, Misiones. Libro de resúmenes. Misones: CIDET, 2001. p. 72-73.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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19.Imagem marcado/desmarcadoMAGNABOSCO, C. de U.; LOBO, R. B.; BEZERRA, L. A. F.; MARTINEZ, M. L. Estimate of genetic change in milk yield in a gyr herd in Brazil. Revista Brasileira de Genetica, Ribeirao Preto, v.16, n.4, p.957-965, 1993. p.957-965
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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20.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, E. G.; MAGNABOSCO, C. de U.; LOPES, F. B.; SILVA, M. C. Estimativas de parâmetros genéticos de características de crescimento, carcaça e perímetro escrotal de animais da raça Nelore avaliados em provas de ganho de peso em confinamento. Bioscience Journal, v. 29, n. 1, p. 159-167, jan./fev. 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
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