BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Gado de Leite.
Data corrente:  20/03/2025
Data da última atualização:  26/03/2025
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SILVA, J. F. M.; ALONSO, B. V.; ALMEIDA, P. A. A.; BARBOSA, I. V.; PAULA, O. A. B. de; BARBOSA, L. R.; BRUNO, L. M.; MENEZES, L. D. M.; SILVA, M. R.; COSTA, G. M. da; RODARTE, M. P.; RIBEIRO, J. B.
Afiliação:  JOICE FATIMA MOREIRA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; BRUNA VIEIRA ALONSO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; PAULA APARECIDA AZEVEDO ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; ISABELA VIEIRA BARBOSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; OTAVIO AUGUSTO BRAGA DE PAULA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; LETÍCIA RIBEIRO BARBOSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; LILIANE DENIZE MIRANDA MENEZES, INSTITUTO AGROPECUÁRIO DE MINAS GERAIS; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; GERALDO MARCIO DA COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; MIRIAN PEREIRA RODARTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL.
Título:  Searching for antibiotic-susceptible bioprotective lactic acid bacteria to control dangerous biological agents in artisanal cheese.
Ano de publicação:  2025
Fonte/Imprenta:  Food Microbiology, v. 130, 104762, 2025.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.fm.2025.104762
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Minas artisanal cheese (MAC) samples (n = 59) from 16 municipalities across five traditional MAC-producing regions in Brazil were used to prospect antibiotic-susceptible protective lactic acid bacteria (LAB) against three pathogenic bacteria found in the MAC. From 291 LAB isolates, 84 genetically diverse strains were selected via rep-PCR. MALDI-TOF identification revealed multiple species, predominantly Enterococcus faecalis (n = 37), Enterococcus faecium (n = 21), Lactiplantibacillus plantarum (n = 5) and Lacticaseibacillus rhamnosus (n = 3). The antagonistic activity of these strains was evaluated against Enterococcus faecalis ATCC 29212, Listeria monocytogenes ATCC 5779, and Escherichia coli O157:H7 using spot-on-lawn assays. Several strains showed strong inhibitory effects against E. coli and L. monocytogenes, with halo/colony ratios reaching 4.86 and 4.47, respectively. No antimicrobial peptide producing strain was observed. Antibiotic susceptibility was tested against nine antibiotics, and five strains were susceptible to all antibiotics, while 53 strains were susceptible to 5–8 antibiotics. However, five strains were resistant to all antibiotics, showing the highest resistance to gentamicin (66.7%), cotrimoxazole (58.3%), and streptomycin (57.2%). Resistance genes (aacA-aphD, ermA/B, tetM/O/K/L/ S, blaZ, and vanA/B) were screened, and 40 strains harbored at least one gene. Taken together, these results revealed three antibiotic-susceptible bioprotective lactobacilli (... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Atividade antimicrobiana; Enterococci; Lactobacilo.
Thesagro:  Antibiótico; Bactéria; Listeria Monocytogenes; Queijo; Resistência.
Thesaurus Nal:  Escherichia coli O157.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPAT17428 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S. Desenvolvimento tecnológico e evolução da agropecuária brasileira. Balde Branco, ano 57, n. 683, p. 50-52, mar. 2022.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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2.Imagem marcado/desmarcadoTEODORO, R. L.; VERNEQUE, R. da S. Orientações para o controle leiteiro. Coronel Pacheco: Embrapa-CNPGL, 1998. (Embrapa-CNPGL. Orientações Técnicas para o Produtor de Leite, 36).
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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3.Imagem marcado/desmarcadoLEDIC, I. L.; VERNEQUE, R. da S. Gir Leiteiro: o maior programa de melhoramento genético para produção de leite nos trópicos. Uberaba: ABCGIL, 2007. 1 Fôlder.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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4.Imagem marcado/desmarcadoVILELA, D.; VERNEQUE, R. da S. Estratégias de produção e aproveitamento de machos de rebanhos leiteiros. Balde Branco, ano 58, n. 692, p. 48-51, 2023.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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5.Imagem marcado/desmarcadoVILELA, D.; VERNEQUE, R. da S. Vale a pena aproveitar para corte os machos em rebanhos de leite? MilkPoint, 6 maio 2022.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPASSOS, L. P.; VIDIGAL, M. C.; VERNEQUE, R. da S. Initial biomass production and soluble carbohydrate partitioning of contrasting elephantgrass genotypes. In: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 19., 2001, São Pedro, SP. Grassland ecosystems: an outlook into the 21st century: proceedings. Piracicaba: Fealq: SBZ, 2001.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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7.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; MARTINEZ, M. L. Melhoramento genético das raças Gir e Guzerá pelo teste de progênie. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 1998. 28 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 70).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite.
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8.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S.; VERCESI, A. E.; FERNANDES, A. R. Mais esclarecimentos sobre o sumário ABCgil/Embrapa. Girbrasil, 17 maio 2012.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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9.Imagem marcado/desmarcadoMARTINEZ, M. L.; TEODORO, R. L.; VERNEQUE, R. da S. Alternativas eficientes de cruzamentos em gado de leite nos trópicos. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2003. 10 p. (Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 76).
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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10.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S.; MARTINEZ, M. L.; TEODORO, R. L. Avaliação genética de vacas e touros da raça Gir com base na produção de leite em diferentes estádios de lactação. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 29, n. 4, p. 1060-1066, 2000.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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11.Imagem marcado/desmarcadoTEODORO, R. L.; VERNEQUE, R. da S.; MARTINEZ, M. L. Características do sistema mamário e suas relações com a produção de leite em vacas zebuínas da raça Gir. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000, Viçosa. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2000.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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12.Imagem marcado/desmarcadoMADALENA, F. E.; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L. Fatores que influenciam os preços do sêmen importado. Revista Brasileira de Genética, v. 8, n. 2, p. 377-384, 1985.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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13.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S.; MARTINEZ, M. L.; TEODORO, R. L. Fatores para ajustamento das produções de leite e de gordura para o efeito da idade da vaca ao parto em rebanhos Gir leiteiro. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 38., 2001, Piracicaba. A produção animal na visão dos brasileiros: anais. Piracicaba: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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14.Imagem marcado/desmarcadoDERESZ, F.; COSER, A. C.; VERNEQUE, R. da S. Effect of concentrate supplementation on milk yield of crossbred Holstein x Zebu cows grazing elephantgrass. In: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 19., 2001, São Pedro, SP. Grassland ecosystems: an outlook into the 21st century: proceedings. Piracicaba: Fealq: SBZ, 2001.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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15.Imagem marcado/desmarcadoMARTINEZ, M. L.; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L. Programa Nacional de Melhoramento Genético de Gir Leiteiro: Resultado de teste de progênie - 7º grupo. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 1999. 26 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 72).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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16.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S.; MARTINEZ, M. L.; TEODORO, R. L. Programa nacional de melhoramento do gir leiteiro: resultado do teste de progênie - 8 grupo. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2000. 27 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 75).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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17.Imagem marcado/desmarcadoVERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; PEIXOTO, M. G. C. D. Melhoramento genético de gado de leite para regiões semi-áridas. In: ENCONTRO DE PRODUTORES DE LEITE DO NORTE DE MINAS, 1., 2007, Montes Claros. Anais... Montes Claros: Núcleo de Ciências Agrárias da UFMG, 2007. p. 55-65.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M. V. G. B.; FREITAS, A. F. DE; VERNEQUE, R. da S.; COBUCI, J. A. Melhoramento genético de gado de leite. In: PEREIRA, J. C. C. Melhoramento genético aplicado à produção animal. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2012. p. 392-421.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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19.Imagem marcado/desmarcadoPEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; PENNA, V. M. Melhoramento genético do Guzerá para leite no Brasil. Revista Guzerá, Uberaba, n. 2, p. 48-50, 2009.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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20.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, F. C. F.; AROEIRA, L. J. M.; MALDONADO, H.; VITTORI, A.; VERNEQUE, R. DA S. Avaliação qualitativa de dois métodos de amostragem em pastagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.). Pasturas Tropicales, v. 19, n. 3, p. 36-41, 1997.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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