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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
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Data corrente: |
14/01/2025 |
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Data da última atualização: |
14/01/2025 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOARES, S. F.; MORELI, A. P.; DONZELES, S. M. L. |
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Afiliação: |
SAMMY FERNANDES SOARES, CNPCA; ALDEMAR POLONINI MORELI, INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL; SÉRGIO MAURÍCIO LOPES DONZELES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA. |
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Título: |
Reutilização da água no descascamento do café. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Ação Ambiental, v. 14, n. 46, p. 36-39, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A colheita do café é feita de uma só vez, englobando frutos verdes, maduros (cerejas) e secos, com teores de umidade e características de bebida diferentes. O consumo de água no processamento com descascadores tradicionais é alto, variando de 3 a 5 litros por litro de frutos. Durante a lavagem, o descascamento e o desmucilamento ou degomagem, fragmentos de folhas e ramos, sujidades do café da roça, cascas e mucilagem dos frutos se juntam à água, formando a água residuária do processamento do café. |
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Thesagro: |
Águas Residuais; Café; Descascamento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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