| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Alimentos e Territórios. |
|
Data corrente: |
10/12/2024 |
|
Data da última atualização: |
11/12/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
DECKER, B. L. A.; ALVES FILHO, E. DE G.; SILVA, L. M. A. e; RIBEIRO, P. R. V.; BRITO, E. S. de; FERNANDES, F. A. N.; FONTELES, T. V.; RODRIGUES, S. |
|
Afiliação: |
BETINA LOUISE ANGIOLETTI DECKER, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; ELENILSON DE GODOY ALVES FILHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNAT; FABIANO ANDRÉ NARCISO FERNANDES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; THATYANE VIDAL FONTELES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ; SUELI RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ. |
|
Título: |
Ultrasound-assisted extraction of anthocyanins from grape pomace using acidified water: assessing total monomeric anthocyanin and specific anthocyanin contents. |
|
Ano de publicação: |
2024 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 194, 114910, 2024. |
|
Páginas: |
11 p. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114910 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
This study aimed to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins from oven-dried and freeze-dried Vitis labrusca grape pomace, using acidified water as the solvent. The effects of power density (8.3–16.7 W/mL), pulse interval (0–2 s), and extraction time (1–5 min) on both total and specific anthocyanins were investigated. The findings suggested that acidified water can be a viable alternative to conventional solvents and that oven drying was an effective method for drying the pomace. Using response surface methodology, the study identified power density and extraction time as key factors influencing total anthocyanin content, with extracts reaching contents up to 2.56 mg/g. The analysis using LC-MS identified 14 anthocyanins, while NMR quantified 3 and malvidin diglucoside was generally the most abundant. However, higher power and longer extraction times were found to reduce its content while increasing malvidin monoglucoside content, suggesting ultrasound-induced anthocyanin hydrolysis. In conclusion, this study presents a sustainable method for extracting anthocyanins using acidified water, contributing to the valorization of Vitis labrusca grape pomace for industrial use. |
|
Palavras-Chave: |
Anthocyanin profile; Green solvents; Malvidin diglucoside; Malvidin monoglucoside; Pulsed ultrasound. |
|
Thesagro: |
Vitis Labrusca. |
|
Thesaurus Nal: |
Hydrolysis. |
|
Categoria do assunto: |
W Química e Física |
|
Marc: |
LEADER 02240naa a2200313 a 4500
001 2170290
005 2024-12-11
008 2024 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114910$2DOI
100 1 $aDECKER, B. L. A.
245 $aUltrasound-assisted extraction of anthocyanins from grape pomace using acidified water$bassessing total monomeric anthocyanin and specific anthocyanin contents.$h[electronic resource]
260 $c2024
300 $a11 p.
520 $aThis study aimed to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins from oven-dried and freeze-dried Vitis labrusca grape pomace, using acidified water as the solvent. The effects of power density (8.3–16.7 W/mL), pulse interval (0–2 s), and extraction time (1–5 min) on both total and specific anthocyanins were investigated. The findings suggested that acidified water can be a viable alternative to conventional solvents and that oven drying was an effective method for drying the pomace. Using response surface methodology, the study identified power density and extraction time as key factors influencing total anthocyanin content, with extracts reaching contents up to 2.56 mg/g. The analysis using LC-MS identified 14 anthocyanins, while NMR quantified 3 and malvidin diglucoside was generally the most abundant. However, higher power and longer extraction times were found to reduce its content while increasing malvidin monoglucoside content, suggesting ultrasound-induced anthocyanin hydrolysis. In conclusion, this study presents a sustainable method for extracting anthocyanins using acidified water, contributing to the valorization of Vitis labrusca grape pomace for industrial use.
650 $aHydrolysis
650 $aVitis Labrusca
653 $aAnthocyanin profile
653 $aGreen solvents
653 $aMalvidin diglucoside
653 $aMalvidin monoglucoside
653 $aPulsed ultrasound
700 1 $aALVES FILHO, E. DE G.
700 1 $aSILVA, L. M. A. e
700 1 $aRIBEIRO, P. R. V.
700 1 $aBRITO, E. S. de
700 1 $aFERNANDES, F. A. N.
700 1 $aFONTELES, T. V.
700 1 $aRODRIGUES, S.
773 $tFood Research International$gv. 194, 114910, 2024.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 9 | |
| 1. |  | COSTA, M. de L. Z.; COSTA, K. Z.; ALCARDE, L. D.; SANTANA, Q. B.; KAMIYA, A. C.; BLUMER, L.; PARANHOS, B. A. J.; WALDER, J. M. M. A radiação ionizante como fator de incremento do índice de parasitismo na criação massal de Diachasmimorpha longicaudata (Ashmead) (Hymenoptera: Braconidae) em Ceratitis capitata (Wied., 1824) (Diptera: Tephritidae) Linhagem TSL-Vienna 8. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2009, Bento Gonçalves. Tecnologia e conservação ambiental: resumos. [Bento Gonçalves]: Sociedade Entomológica do Brasil: IRGA: Unisinos: Fiocruz, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
|    |
| 2. | | NUNES, A. M.; COSTA, K. Z.; FAGGIONI, K. M.; COSTA, M. de L. Z.; GARCIA, M. S.; WALDER, J. M. M.; NAVA, D. E. Efeito do gelificante adicionada na dieta artificial sobre o desenvolvimento de Anastrepha fraterculus. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 3., 2010, Pelotas. resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2010. Anais: Carreira, ética e inovação: o que você está fazendo? Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2010. Editado por Ivan Rodrigues de Almeida, Leonardo Ferreira Dutra e Jamir Luis Silva da Silva. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
| |
| 3. | | NUNES, A. M.; COSTA, K. Z.; FAGGIONI, K. M.; COSTA, M. de L. Z.; GONÇALVES, R. da S.; WALDER, J. M. M.; GARCIA, M. S.; NAVA, D. E. Dietas artificiais para a criação de larvas e adultos da mosca-das-frutas sul-americana. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.48, n.10, p.1309-1314, out. 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 4. | | COSTA, M. de L. Z.; COSTA, K. Z.; ALCARDE, L. D.; SANTANA Q. B.; KAMIYA, A. C.; BLUMER, L.; PARANHOS, B. A. J.; WALDER, J. M. M. Diferenças no índice de parasitismo de Diachasmimorpha longicaudata (Ashmead) (Hymenoptera: Braconidae) em “Larvas Fêmeas” e “Larvas Machos” de Ceratitis capitata (Wied., 1824) (Diptera: Tephritidae) Linhagem TSL-Vienna 8. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2009, Bento Gonçalves. Tecnologia e conservação ambiental: resumos. [Bento Gonçalves]: Sociedade Entomológica do Brasil: IRGA: Unisinos: Fiocruz, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 5. | | COSTA, M. de L. Z.; NUNES, A. M.; COSTA, K. Z.; FAGIONI, K. M.; MÜLLER, F. A.; GONÇALVES, R. da S.; NAVA, D. E.; WALDER, J. M. M. Influência do gelificante sobre aspectos biológicos de Anastrepha Fraterculus (Wiedemann, 1830) criada em dieta artificial. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal. resumos... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia, 2010. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
| |
| 6. | | WALDER, J. M. M.; MORELLI, R.; COSTA, K. Z.; FAGGIONI, K. M.; SANCHES, P. A.; PARANHOS, B. A. J.; BENTO, J. M. S.; COSTA, M. de L. Z. Large scale artificial rearing of Anastrepha sp.1 aff. fraterculus (Diptera: Tephritidae) in Brazi. Scientia Agricola, v. 71, n. 4, p. 281-286, jul./aug. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 7. | | MORELLI, R.; COSTA, K. Z.; FAGIONI, K. M.; COSTA, M. de L. Z.; NASCIMENTO, A. S. do; PIMENTEL, R. M. de A.; WALDER, J. M. M. New Protein Sources in Adults Diet for Mass-rearing of Anastrepha fraterculus (Diptera:Tephritidae). Brazilian Archives of Biology And technology, v.55, n. 6: pp.827-833, November-December 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|  |
| 8. | | COSTA, M. de L. Z.; WALDER, J. M. M.; ALCARDE, L. D.; COSTA, K. Z.; CANALE, R. A.; MASTRANGELO, T. de A.; KAMIYA, A. C.; PARANHOS, B. A. J. Radiação gama para não emergência de adultos de Anastrepha Fraterculus (Diptera: Tephritidae) na criação do parasitóide Diachasmimorpha longicaudata. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação : anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo 1092-1.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 9. | | VERA, M. T.; PARANHOS, B. A. J.; COSTA, M. L. Z.; ADRISE, M. N.; DIAS, V. S.; VIRGINIO, J. F.; NAVA, D. E.; URAMOTO, K.; COSTA, K. Z.; FAGIONI, K. M.; LOPES, G. N.; WALDER, J. M. M. Mating compatibility between a laboratory strain and a wild population of Anastrepha fraterculus (Wiedemann) from Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FRUIT FLIES OF ECONOMIC IMPORTANCE, 8., Valencia, 2010. [Abstracts...] [Valencia]: Universitat Politècnica de Valencia, 2010, p. 243.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
| |
| Registros recuperados : 9 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
