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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/10/2024 |
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Data da última atualização: |
30/10/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANTOS, A. L. dos; MAIA, F. de A.; SANTOS, M. B.; CARVALHO, C. W. P. de; FASOLIN, L. H. |
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Afiliação: |
A. L. DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; F. DE ANDRADE MAIA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; M. BARRETO SANTOS; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; L. H. FASOLIN, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. |
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Título: |
Green extraction of total phenolic compounds in sorghum bran [Sorghum bicolor (L.) Moench]. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 22., 2024, Rimini. The future of food is now: development, functionality & sustainability. Abstract book. Rimini: IUFoST, 2024, p. 465. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Ref. 4.13.10. P.13.010. IUFoST. 8-12 set. |
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Conteúdo: |
Sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] is an underutilized cereal in human nutrition, despite being rich in bioactive compounds, present mainly in the grain's bran. Green technologies could be an interesting alternative to add value to this product, improving its bioactives recovery. In this study two techniques were used, thermoplastic extrusion (TE) as a pre-treatment and supercritical fluid (SFE) as a green extraction. The objective was to evaluate the effect of TE on the total phenolic content (TPC) in the extracts of Sorghum bran (SB) and extruded Sorghum bran (ESB) obtained by SFE. |
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Thesagro: |
Composto Fenólico; Extrusão; Farelo; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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520 $aSorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] is an underutilized cereal in human nutrition, despite being rich in bioactive compounds, present mainly in the grain's bran. Green technologies could be an interesting alternative to add value to this product, improving its bioactives recovery. In this study two techniques were used, thermoplastic extrusion (TE) as a pre-treatment and supercritical fluid (SFE) as a green extraction. The objective was to evaluate the effect of TE on the total phenolic content (TPC) in the extracts of Sorghum bran (SB) and extruded Sorghum bran (ESB) obtained by SFE.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | LAU, E. Y.; BRITTO, J. dos S. de; PEREIRA, J. F.; SILVA JUNIOR, J. P. da; MINELLA, E.; VILARINHO, A. A. Introgressão do alelo favorável do gene de resistência ao alumínio HvAACT1 em cultivares de cevada cervejeira. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE CEVADA, 33., 2023, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Acervus, 2023. Organizado por Aloisio Alcantara Vilarinho. p. 96-100.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Trigo. |
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| 2. | | BRITTO, J. dos S. de; LAU, E. Y.; SILVA JUNIOR, J. P. da; PEREIRA, J. F.; MINELLA, E.; ESCOSTEGUY, P. A. V. Transportador de malato de trigo pode aumentar a tolerância ao alumínio tóxico em genótipos brasileiros de cevada. In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 12., 2020, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, p. 44, 2021.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Trigo. |
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| 3. | | BRITTO, J. dos S. de; YAMAZAKI-LAU, E.; PEREIRA, J. F.; MINELLA, E.; SILVA JUNIOR, J. P. da; ESCOSTEGUY, P. A. V. Tolerância ao alumínio de linhagens de cevada contendo o transgene ubi::TaALMT1. In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 11., 2019, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2019. Resumos graduação, p. 39.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Trigo. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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