|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
10/04/2024 |
Data da última atualização: |
10/04/2024 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
GODOY, R. C. B. de; AZEREDO, H. C. M.; MOTTA, S. N. |
Afiliação: |
ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; AZEREDO, H.C.M., EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL; MOTTA, S.N., UNIVERSIDADE ESTADUAL DA BAHIA. |
Título: |
Desenvolvimento de geleía de abacaxi utilizando delineamento de misturas. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., Campinas: Unicamp, 2005. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O processamento de abacaxi na forma de geléias poderá minimizar as perdas pós-colheita além de constituir nova opção de renda para pequenos produtores. Para o preparo de geléia a quantidade mínima de polpas de frutas é de 40%. No entanto, para a elaboração de uma geléia de paladar agradável, é necessário realizar testes sensoriais com diferentes formulações, a fim de definir a melhor proporção de polpa e de açúcares. O objetivo deste estudo foi avaliar sensorialmente geléias de abacaxi variando o teor de polpa e de açúcares. |
Thesagro: |
Abacaxi; Geléia. |
Thesaurus Nal: |
Pineapples. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01077nam a2200169 a 4500 001 2163421 005 2024-04-10 008 2005 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aGODOY, R. C. B. de 245 $aDesenvolvimento de geleía de abacaxi utilizando delineamento de misturas.$h[electronic resource] 260 $aSIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., Campinas: Unicamp$c2005 520 $aO processamento de abacaxi na forma de geléias poderá minimizar as perdas pós-colheita além de constituir nova opção de renda para pequenos produtores. Para o preparo de geléia a quantidade mínima de polpas de frutas é de 40%. No entanto, para a elaboração de uma geléia de paladar agradável, é necessário realizar testes sensoriais com diferentes formulações, a fim de definir a melhor proporção de polpa e de açúcares. O objetivo deste estudo foi avaliar sensorialmente geléias de abacaxi variando o teor de polpa e de açúcares. 650 $aPineapples 650 $aAbacaxi 650 $aGeléia 700 1 $aAZEREDO, H. C. M. 700 1 $aMOTTA, S. N.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 33 | |
2. |  | MARCONDES, C. R.; VOZZI, P. A.; MARQUES, L. C.; FATURI, C.; MARQUES, J. R. F. Mating optimization within a carabao herd (Bubalus bubalis kerebao) based on pedigree analysis. Revista Veterinaria, v. 21, supl. 1, p. 401-403, 2010. Proceeding of World Buffalo Congress, 9., 2010, Buenos Aires.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
3. |  | MARCONDES, C. R.; VOZZI, P. A.; ARAÚJO, R. O.; GLÓRIA, W. P.; LÔBO, R. B. Contribuição dos efeitos de genearcas e de famílias sobre a probabilidade de permanência em rebanhos da raça Nelore. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 59, n. 4, p. 977-982, 2007.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
8. |  | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; WEBER, T.; EVERLING, D. M.; VOZZI, P. A.; RORATO, P. R. N. Abordagem bayesiana para associações genéticas entre indicadores de produtividade para fêmeas nelore. In: ZOOTEC NA AMAZÔNIA LEGAL, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal. Palmas: UFT: ABZ, [2010]. Zootec 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
10. |  | MARCONDES, C. R.; ARAÚJO, R. O.; VOZZI, P. A.; GUNSKI, R. J.; GARNERO, A. DEL V.; LÔBO, R. Análise bayesiana do índice perímetro escrotal/peso de animais Nelore do Estado do Tocantins, Brasil. Archivos de Zootecnia, v. 60, n. 232, p. 871-882, 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
|    |
12. |  | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; WEBER, T.; EVERLING, D. M.; VOZZI, P. A.; RORATO, P. R. N. Estimação de parâmetros genéticos sob enfoque bayesiano para indicadores de produtividade na raça Nelore. In: ZOOTEC NA AMAZÔNIA LEGAL, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal. Palmas: UFT: ABZ, [2010]. Zootec 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
13. |  | VOZZI, P. A.; MARCONDES, C. R.; MAGNABOSCO, C. de U.; BEZERRA, L. A. F.; LÔBO, R. B. Structure and genetic variability in Nellore (Bos indicus) cattle by pedigree analysis. Genetics and Molecular Biology, Ribeirão Preto, v. 29, n. 3, p. 482-485, 2006.Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
|   |
14. |  | MARCONDES, C. R.; VOZZI, P. A.; CUNHA, B. R. N.; LÔBO, R. B.; ARAÚJO, C. V.; MARQUES, J. R. F. Variabilidade genética de búfalos em rebanho-núcleo com base na análise de pedigree. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 62, n. 3, p. 706-711, jun. 2010.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
15. |  | VOZZI, P. A.; NOMELINI, J.; FARIA, L. C. DE; MAGNABOSCO, C. de U.; OLIVEIRA, H. N. DE; FARIA, C. U. DE; LÔBO, R. B. Análise da variabilidade genética de animais participantes do program de melhroamento genético da raça Brahman (PMGRB) In: CONGRESSO BRASILEIRO E LATINO-AMERICANO DA RAÇA BRAHMAN, 1.; BRAHMAN SHOW 2009; MOSTRA TÉCNICO-CIENTÍFICA DA RAÇA BRAHMAN, 1., 2009, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: ACBB, 2009. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
|   |
17. |  | MATOS, A. de S.; SENA, J. do S. da S.; MARCONDES, C. R.; VOZZI, P. A.; BEZERRA, L. A. F.; LÔBO, R. B. Distribuição dos registros produtivos de rebanhos da Amazônia Legal participantes de um programa de melhoramento genético da raça Nelore. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científico na zootecnia brasileira de vanguarda. Salvador: SBZ, 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
18. |  | MARCONDES, C. R.; VOZZI, P. A.; MARQUES, J. R. F.; CUNHA, B. R. N.; LÔBO, R. B.; ARAÚJO, C. V. de. Análise de pedigree como auxílio às decisões de acasalamento em bubalinos: resultados preliminares. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 7., 2008, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: SBMA: Embrapa Pecuária Sudeste, 2008. Disponível também on-line.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
19. |  | MARCONDES, C. R.; MARQUES, J. R. F.; ARAÚJO, C. V. de; LÔBO, R. B.; VOZZI, P. A.; MOTA, G. C.; PAZ, C. C. da. Estruturação de dados para avaliação genética de bubalinos em rebanhos-núcleo do Pará: resultados preliminares. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2011. 25 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 370). Versão eletrônica disponível em papel.Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
20. |  | FARIA, L. C.; QUEIROZ, S. A.; VOZZI, P. A.; LÔBO, L. A.; BEZERRA, L. A. F.; MAGNABOSCO, C. de U.; OLIVEIRA, E. J. A. Estudo genético quantitativo de características de crescimento de bovinos da raça Brahman no Brasil. Ars Veterinaria, Jaboticabal, v. 27, n. 1, p. 30-35, 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
|    |
Registros recuperados : 33 | |
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|