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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
10/11/2023 |
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Data da última atualização: |
17/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, P. C. S.; TEIXEIRA, B. A.; QUEIROZ, V. A. V.; VIDIGAL, M. C. T. R.; STRINGHETA, P. C.; BARROS, F. A. R. de. |
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Afiliação: |
PAULA CRISTINA SILVA SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; BÁRBARA AVANCINI TEIXEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; MÁRCIA CRISTINA TEIXEIRA RIBEIRO VIDIGAL, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; PAULO CÉSAR STRINGHETA, UNIVERSIDADE DEFERAL DE VIÇOSA; FREDERICO AUGUSTO RIBEIRO DE BARROS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA. |
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Título: |
Optimization of ultrasound-assisted extraction of sorghum phenolics and effect on the stability of 3-deoxyanthocyanins. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 88, p. 5078–5092, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16826 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Sorghum 3-deoxyanthocyanins (3-DXAs) have greater stability when compared to other anthocyanins. However, the efficiency in extracting these phenolic compounds from cereals, using conventional methods, is low, because most of them are bound to the cell wall. Thus, the aim of this study was to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins and total phenolics from sorghum flour, and evaluate the stability of the 3-DXAs. Two frequencies (25 and 45 kHz) were applied in a Central Composite Rotational design to investigate the effect of the variables time (5?75 min) and temperature (30?65°C) using the UAE, with amplitude of the ultrasonic power set at 400 W. In addition, the stability of the 3-DXAs present in the extracts was evaluated. It was possible to successfully optimize the extraction of total anthocyanins (both frequencies) and phenolics (at 45 kHz), and then to obtain equations, to predict their concentrations, with high R2. The efficiency of UAE was observed, increasing the yield of total anthocyanins, phenolics, and antioxidant capacity at the frequencies of 25 and 45 kHz by 30% and 27%, 10% and 5%, and 30% and 15%, respectively. The apigeninidin was the major 3-DXA found in the extracts, and the luteolinidin was the most stable over storage time. Overall, there was no difference in the 3-DXAs stability obtained by the UAE compared to the conventional method. Thus, ultrasound is an alternative to obtaining sorghum extracts rich in 3-DXAs and other phenolic compounds. MenosSorghum 3-deoxyanthocyanins (3-DXAs) have greater stability when compared to other anthocyanins. However, the efficiency in extracting these phenolic compounds from cereals, using conventional methods, is low, because most of them are bound to the cell wall. Thus, the aim of this study was to optimize the ultrasound-assisted extraction (UAE) of anthocyanins and total phenolics from sorghum flour, and evaluate the stability of the 3-DXAs. Two frequencies (25 and 45 kHz) were applied in a Central Composite Rotational design to investigate the effect of the variables time (5?75 min) and temperature (30?65°C) using the UAE, with amplitude of the ultrasonic power set at 400 W. In addition, the stability of the 3-DXAs present in the extracts was evaluated. It was possible to successfully optimize the extraction of total anthocyanins (both frequencies) and phenolics (at 45 kHz), and then to obtain equations, to predict their concentrations, with high R2. The efficiency of UAE was observed, increasing the yield of total anthocyanins, phenolics, and antioxidant capacity at the frequencies of 25 and 45 kHz by 30% and 27%, 10% and 5%, and 30% and 15%, respectively. The apigeninidin was the major 3-DXA found in the extracts, and the luteolinidin was the most stable over storage time. Overall, there was no difference in the 3-DXAs stability obtained by the UAE compared to the conventional method. Thus, ultrasound is an alternative to obtaining sorghum extracts rich in 3-DXAs and other ph... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Antioxidante; Composto Fenólico; Sorgo; Ultrassom. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02285naa a2200241 a 4500
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005 2024-01-17
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 364 | |
| 121. |  | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; FARIAS NETO, A. L.; KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; ARANTES, N. E.; FARIA, L. C. Comportamento e descricao da cultivar de soja BRS Milena para o estado do Mato Grosso. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2000. p.124. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 122. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA. C. T.; FARIAS NETO, A. L.; KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; ARANTES, N. E.; FARIA, L. C. Comportamento e descricao da cultivar de soja BRS Milena para o estado do Tocantins. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba, MT. Resumos. Cuiaba: Embrapa Soja, 2000. p.123. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 123. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; FARIAS NETO, A. L.; KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; ARANTES, N. E.; FARIA, L. C. Comportamento e descricao da cultivar de soja BRS Milena para o estado do Tocantins. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2000. p.123-124. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 124. | | COSTA, M. de A. A.; VIEIRA, C. V.; SANTOS, V. A. H. F. dos; FARIAS NETO, A. L. de; MENEGUCI, J. L. P.; ZOLIN, C. A. Comportamento ecofisiológico de Eucalyptus Urograndis submetido a diferentes níveis de estresse hídrico In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 2.,2013, Sinop. Anais... Sinop, MT: Embrapa Agrossilvipastoril, 2013. 1 CD.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrossilvipastoril. |
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| 126. | | SHIBATA, E. T.; ANDRADE, L. R. M. de; RODRIGUES, G. C.; FARIAS NETO, A. L. de; AMABILE, R. F.; BECQUER, T. Desenvolvimento de metodologia para classificação de genótipos de girassol quanto a tolerância ao Al. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA, 9., 2003, Brasília, DF. Anais. Brasília: UnB, 2003. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 127. | | FARIAS NETO, A. L.; RAMOS, A. K. B.; KARIA, C. T.; RODRIGUES, G. C.; ANDRADE, L. R. M. de; AYRES, M.; AMABILE, R. F.; ANDRADE, R. P. de. Desenvolvimento de métodos laboratoriais para classificação de genótipos de girassol e leucena quanto à tolerância ao alumínio. In: ANDRADE, S. R. M. de; FALEIRO, F. G.; SERENO, J. R.; DALLA CORTE, J. L.; SOUSA, E. dos S. de (Ed.). Resultados de pesquisa para o Cerrado: 2004-2005. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. p. 125-132.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 128. | | LAUMANN, P. A.; FARIAS NETO, A. L.; MORAES, M. C. B.; SILVA, A. P.; VIEIRA, C. R.; PAULA MORAES, S. V. de; HOFFMAN-CAMPO, C. B.; BORGES, M. Dinâmica populacional de percevejos (Hemiptera: Pentatomidae) em diferentes genótipos de soja. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM. Organizado por Fábio Gelape Faleiro e Austeclínio Lopes de Farias Neto.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 129. | | LAUMANN, P. A.; FARIAS NETO, A. L.; MORAES, M. C. B.; SILVA, A. P.; VIEIRA, C. R.; PAULA MORAES, S. V. de; HOFFMAN-CAMPO, C. B.; BORGES, M. Dinâmica populacional de percevejos (Hemiptera: pentatomidae) em diferentes genótipos de soja. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 131. | | MOREIRA, C. T.; BROGIN, R. L.; SOUZA, P. I. M. de; FARIAS NETO, A. L. de; ABUD, S.; TEIXEIRA, R. N. Determinação da pureza varietal de sementes da cultivar de soja BRS Raimunda utilizando marcadores moleculares. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 27., 2005. Cornélio Procópio. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2005. p. 549-550. 1 CD-ROM. (Embrapa Soja. Documentos, 257). Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Janete Lasso Ortiz, Simone Ery Grosskopf.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 132. | | ABUD, S.; ARAGAO, F. J. L.; RECH, E. L.; SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; KILL, R. A. S.; FARIAS NETO, A. L. Gene flow between transgenic and non-transgenic soybean plants in the field. In: CONGRESSO NACIONAL DE GENETICA, 47., 2001, Aguas de Lindoia. A genetica no seculo XXI: desafios. [S.l.]: Sociedade Brasileira de Genetica, [2001?].| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Soja. |
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| 133. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T. SPEHAR, C. R. KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; FARIAS NETO, A. L.; URBEN FILHO, G.; FARIA, L. C. Cultivar de soja BRS Milena. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 1999. p.508. (Embrapa Soja. Documentos, 124).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Soja. |
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| 134. | | SOUZA, P. I. M.; KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; FARIAS NETO, A. L.; MOREIRA, C. T.; ARANTES, N. E.; FARIA, L. C. Cultivar de soja BRS Nova Savana. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2000. p.121-122. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 135. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; FARIAS NETO, A. L.; KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; FARIA, L. C.; ARANTES, N. E.; ABUD, S. Cultivar de soja BRS Rosa. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 23., 2001, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2001. p.74-75. (Embrapa Soja. Documentos, 157).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 136. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; FARIAS NETO, A. L.; KIIHL, R. A. S.; ALMEIDA, L. A.; FARIA, L. C.; ARANTES, N. E.; ABUD, S. Cultivar de soja BRS Rsoa. REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 23., 2001, Londrina, PR. Resumos. Londrina: Embrapa Soja, 2001. p. 74-75. (Embrapa Soja. Documentos, 157).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 137. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; FARIAS NETO, A. L.; ALMEIDA, L. A.; TOLEDO, J. F. F.; ARIAS, C. A. A.; ABUD, S.; SILVA, N. S. Programa de melhoramento da cultura da soja na Embrapa Cerrados, no período de 2002 a 2005. In: ANDRADE, S. R. M. de; FALEIRO, F. G.; SERENO, J. R. B.; DALLA CORTE, J. L.; SOUSA, E. dos S. de (Ed.). Resultados de pesquisa para o Cerrado: 2004-2005. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. p. 37-43.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 138. | | SOUZA, P. I. M.; MOREIRA, C. T.; FARIAS NETO, A. L.; ALMEIDA, L. A.; TOLEDO, J. F. F.; ARIAS, C. A. A.; ABUD, S.; SILVA, N. S. Programa de melhoramento da cultura da soja na Embrapa Cerrados, no período de 2002 a 2005. In: ANDRADE, S. R. M. de; FALEIRO, F. G.; SERENO, J. R.; DALLA CORTE, J. L.; SOUSA, E. dos S. de (Ed.). Resultados de pesquisa para o Cerrado: 2004-2005. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. p. 37-43.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 139. | | FALEIRO, V. de O.; FARIAS NETO, A. L. de; BORGES, D. C.; SILVA, J. F. V.; DIAS, W. P.; RAMOS JUNIOR, E. U.; SILVA NETO, S. P. da. Reação de cultivares de soja a Pratylenchus brachyurus IN: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6, 2012, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá: VI Congresso Brasileiro de Soja, 2012| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 140. | | FALEIRO, V. O.; FARIAS NETO, A. L.; BORGES, D. C.; SILVA, J. F. V.; DIAS, W. P.; RAMOS JUNIOR, E. U.; SILVA NETO, S. P. Reação de cultivares de soja a pratylenchus brachyurus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2012. p. 112, res. 183.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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