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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
18/04/2022 |
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Data da última atualização: |
18/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MARENCO-OROZCO, G. A.; ROSA, M. de F.; FERNANDES, F. A. N. |
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Afiliação: |
GERALD A. MARENCO-OROZCO, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; FABIANO A. N. FERNANDES, Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Effects of multiple-step cold plasma processing on banana ( Musa sapientum ) starch-based films. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Packaging Technology and Science, p. 1 ? 13, 2022. |
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DOI: |
DOI: 10.1002/pts.2636 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Dielectric barrier discharge plasma; Filmes comestíveis; Plasma de descarga de barreira dielétrica. |
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Thesagro: |
Amido; Banana; Musa Sapientum. |
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Thesaurus Nal: |
Edible films; Starch. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
