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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
22/03/2022 |
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Data da última atualização: |
14/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VIDAL, O. L.; FREITAS, S. P.; BIZZO, H. R.; FERREIRA, M. S. L.; REZENDE, C. M. DE. |
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Afiliação: |
OSCAR LOMBO VIDAL, Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ; Universidad del Tolima, Tolima, Colombia; SUELY PEREIRA FREITAS, Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; MARIANA SIMÕES LARRAZ FERREIRA, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; CLAUDIA MORAES DE REZENDE, Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ. |
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Título: |
Sustainable utilization of cold-pressed green coffee oil and its by-products for high-value materials. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Processing and Preservation, v. 46, n. 3, e16361, 2022. p. 1-8. |
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DOI: |
https://doi. org/10.1111/jfpp.16361 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
. |
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Conteúdo: |
In this study, the cold-pressing extraction conditions of regular and defective green coffee beans were compared to obtain green coffee oil (GCO). The total phenolic content (TPC) in GCO, press-cake, and sediment was quantified. GCO was charac-terized by mass spectrometry and incorporated into carboxymethyl cellulose (CMC) films. Highest TPC was found for cake and sediment from defective beans (55.8 and 41.1 mg of GAE/g dry matter, respectively). Oil yield was increased (5.9%) using the finest particle size (<850 ?m). Fatty acids, phenolic compounds, and carboxyatrac-tyloside II were identified in GCO by Direct-Infusion Electrospray Ionization-Mass Spectrometry. Films added with 0.3 ml of GCO and lecithin (0.1 g/1.5 g CMC) exhib-ited greater strength (38.6 MPa) and flexibility (27.6%). Results are promising for both the production of CMC-GCO films, and high-value antioxidant from GCO and its by-products with a sustainable perspective using defective Arabica beans. |
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Thesaurus Nal: |
Coffee beans; Cold treatment; Electrospray ionization mass spectrometry; Extraction; Food technology; Mass spectrometry. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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001 2141130
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520 $aIn this study, the cold-pressing extraction conditions of regular and defective green coffee beans were compared to obtain green coffee oil (GCO). The total phenolic content (TPC) in GCO, press-cake, and sediment was quantified. GCO was charac-terized by mass spectrometry and incorporated into carboxymethyl cellulose (CMC) films. Highest TPC was found for cake and sediment from defective beans (55.8 and 41.1 mg of GAE/g dry matter, respectively). Oil yield was increased (5.9%) using the finest particle size (<850 ?m). Fatty acids, phenolic compounds, and carboxyatrac-tyloside II were identified in GCO by Direct-Infusion Electrospray Ionization-Mass Spectrometry. Films added with 0.3 ml of GCO and lecithin (0.1 g/1.5 g CMC) exhib-ited greater strength (38.6 MPa) and flexibility (27.6%). Results are promising for both the production of CMC-GCO films, and high-value antioxidant from GCO and its by-products with a sustainable perspective using defective Arabica beans.
650 $aCoffee beans
650 $aCold treatment
650 $aElectrospray ionization mass spectrometry
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700 1 $aFREITAS, S. P.
700 1 $aBIZZO, H. R.
700 1 $aFERREIRA, M. S. L.
700 1 $aREZENDE, C. M. DE
773 $tJournal of Food Processing and Preservation$gv. 46, n. 3, e16361, 2022. p. 1-8.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 13 | |
| 5. |  | FARIA, M. A. de; MELLO, M. V.; CHIARI, L.; JANK, L.; ZORZATTO, C.; LEGUIZAMONN, G. O. C. Identificação de acessos de Panicum maximum utilizando marcadores RAPD. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 2., 2006, Campo Grande, MS. Anais [da]... 2. ed. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2006. 1 p. 1 CD-ROM. CNPGC.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 6. | | SANT'ANA, J. A do V.; COELHO, E. F.; FARIA, M. A. de; COELHO FILHO, M. A.; SANTOS, C. da C. Distribuição de raizes de bananeira na fase de floração sob diferentes sistema de irrigação no Semi-Àrido da Bahia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 29.; CONGRESSO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERÍA AGRÍCOLA, 9, 2010, Vitória. A engenharia agrícola e o desenvolvimento das pequenas propriedades rurais: anais. Vitória: CONBEA, 2010. 1 CD-ROM. PDF. 0787-1.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 7. | | SANT'ANA, J. A. do V.; COELHO, E. F.; FARIA, M. A. de; SILVA, E. L. da; DONATO, S. L. R. Distribuição de raízes de bananeira Prata-Anã no segundo ciclo de produção sob três sistemas de irrigação. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal - SP, v. 34, n. 1, p. 124-133, Março, 2012. p. 124 -133.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 10. | | SANT'ANA, J. A. do V.; COELHO, E. F.; FARIA, M. A. de; SANTOS, C. da C.; CONCEIÇÃO, B. S.; DONATO, S. R. Distribuição espacial de raízes de bananeira sob irrigação localizada no semi-árido da Bahia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. pdf 2072| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 11. | | SANT'ANA, J. A. do V.; COELHO, E. F.; CONCEIÇÃO, B. S.; SANTOS, C. da C.; FARIA, M. A. de; COTRIM, C. E. Sistema radicular de bananeira irrigada por aspersão convencional em duas fases fenológicas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. pdf 2071| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 12. | | OLIVEIRA, E. L. de; ANDRADE, L. A. de B.; FARIA, M. A. de; EVANGELISTA, A. W. P.; MORAIS, A. R. de. Uso de vinhaça de alambique e nitrogênio em cana-de-açúcar irrigada e não irrigada. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 11, p. 1398-1403, nov. 2009. Título em inglês: Use of pot still vinasse and nitrogen in irrigated and unirrigated sugar cane.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 13. | | ZORZATTO, C.; CHIARI, L.; VALLE, C. B. do; MELLO, M. V. de; FARIA, M. A. de; ROCHA, M. da; LEGUIZÁMON, G. O. C. Variabilidade genética de acessos de Brachiaria dictyoneura utilizando RAPD. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 2., 2006, Campo Grande, MS. Anais [da]... 2. ed. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2006. 1 p. 1 CD-ROM. CNPGC.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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