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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
16/03/2022 |
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Data da última atualização: |
16/03/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, L. C. DA; CASTELO, R. M.; MAGALHAES, H. C. R.; FURTADO, R. F.; CHENG, H. N.; BISWAS, A.; ALVES, C. R. |
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Afiliação: |
LUANA CARVALHO DA SILVA, State University of Ceara, Science and Technology Center; RACHEL MENEZES CASTELO, State University of Ceara, Science and Technology Center; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; HUAI N. CHENG, USDA Agricultural Research Service, Southern Regional Research Center; ATANU BISWAS, USDA Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research; CARLUCIO ROBERTO ALVES, State University of Ceara, Science and Technology Center. |
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Título: |
Characterization and controlled release of pequi oil microcapsules for yogurt application. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT. Food Science and Technology, v. 157, 113105, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113105 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Coacervação complexa; Complex coacervation; Óleo de pequi; Pequi oil; Protein. |
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Thesagro: |
Iogurte; Pequi; Polissacarídeo; Proteína. |
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Thesaurus Nal: |
Polysaccharides; Yogurt. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | LIMA, B. L. de C.; SILVA, Ê. F. de F. e; ZONTA, J. H.; CORDÃO TERCEIRO NETO, C. P.; LACERDA, C. F. de; FERREIRA, J. F. da S.; CRUZ, F. J. R. Irrigation with wastewater and K fertilization ensure the yield and quality of coloured cotton in a semiarid climate. Agronomy, v. 11, 2370, p. 1-16, 2021. 16 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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