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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
18/11/2020 |
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Data da última atualização: |
09/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, M. B.; CARVALHO, C. W. P. de; GARCIA-ROJAS, E. E. |
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Afiliação: |
MONIQUE BARRETO SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; EDWIN ELARD GARCIA-ROJAS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; UNIVERSIDADE FEDERAL FULUMINENSE. |
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Título: |
Microencapsulation of vitamin D3 by complex coacervation using carboxymethyl tara gum (Caesalpinia spinosa) and gelatin A. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 343, n. 1, 128529, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128529 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Vitamin D3 plays a fundamental role in human health; however, it is highly susceptible to environmental con-ditions and the gastrointestinal tract. In this study, complex coacervates obtained from gelatin A and carbox-ymethyl tara gum (CMTG) were used as wall materials for the encapsulation of vitamin D3 (VD3). Zeta potential and turbidity measurements were employed to optimize the pH and ratio (gelatin A:CMTG), and the results showed that the ideal conditions for the complex coacervation were pH 4.0 and a 6:1 ratio. The encapsulation efficiency (EE) was determined as a function of the total concentration of biopolymers (TC%) and the core-to- wall ratio, and the greatest EE (80%) was achieved at a TC of 1% and a ratio of 1:2; spherical particles with an average size of 0.25 ?m were obtained. The microencapsulation increased the thermal stability of VD3, and FTIR confirmed the presence of the biopolymers and VD3 in the capsules. An in vitro simulation showed a more pronounced release in the small intestine with a vitamin bioaccessibility of 56%. The encapsulation of bioactive lipophilic compounds by complex coacervates of gelatin A and CMTG resulted in improved stability and pro-longed release during digestion. |
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Palavras-Chave: |
Controlled release; Microparticles. |
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Thesaurus Nal: |
Biopolymers; Encapsulation; Food technology; Galactomannans. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 25 | |
| 4. |  | OLIVEIRA JUNIOR, R. C.; KELLER, M.; CRILL, P.; BELDINI, T.; HAREN, J. van; CAMARGO, P. Trace gas fluxes from intensively managed rice and soybean fields across three growing seasons in the Brazilian Amazon. African Journal of Agricultural Research, v. 10, n. 39, p. 3748-3758, Sep. 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 5. | | FITZJARRALD, D. R.; SAKAI, R. K.; MORAES, O. M. M.; OLIVEIRA, R. C. de; ACEVEDO, O. C.; BELDINI, T. Characteristics of precipitation in the Santarém study region. In: SCIENCE TEAM MEETING, 11., 2007, Salvador. Book of Abstracts... Manaus: LBA-ECO, 2007. Abstract ID: 80. Publicado também on-line.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 6. | | FLORENTINO, G. D.; MARTORANO, L. G.; MIRANDA, I. P. de A.; MORAES, J. R. S. C. de; BELDINI, T. P. Dynamics of space and time of the production chain of the ceramic industry production center of Iranduba, Amazonas, Brazil. Sustainability, v. 11, Article 5576, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 7. | | CRUZ, E. K. S. da; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; BELDINI, T. P.; SILVA, A. D. da. Fluxo de nutrientes em precipitação direta e interna na Floresta Nacional do Tapajós, Belterra, Pará. Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais, v. 9, n. 4, p. 73-82, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 8. | | AGUIAR, D. R. de; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; BELDINI, T. P.; SILVA, R. da; TAPAJÓS, R. Evapotranspiration and control mechanisms in managed Amazonian forest in, Pará, Brazil. African Journal of Agricultural Research, v. 12, n. 18, p. 1577-1586, May 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 9. | | OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; CARVALHO, E. J. M.; OLIVEIRA, D. R. de; BELDINI, T. P.; SANTOS, D. B. dos. Efeito de sistemas de manejo sobre emissões de gases de efeito estufa em Latossolo amarelo muito argiloso de Paragominas-PA. In: CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA AMAZÔNIA, 10.; SALÃO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17.; SALÃO DE EXTENSÃO, 4., 2017, Santarém. Caderno de resumos expandidos. Santarém: ULBRA, 2017. p. 130-134.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 10. | | BELDINI, T. P.; McNABB, K. L.; LOCKABY, B. G.; SANCHEZ, F. G.; NAVEGANTES-CÂNCIO, O.; OLIVEIRA, R. C. de. The effect of plantation silviculture on soil organic matter and particle-size fractions in Amazonia. Revista brasileira de ciência do solo, Viçosa, MG, v. 33, n. 6, p. 1593-1602, Nov./Dec. 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 12. | | OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; KELLER, M.; CRILL, P.; BELDINI, T. P.; CAMARGO, P.; HAREN, J. van. Trace gas fluxes from intensively managed rice and soybean fields across three growing seasons in the brazilian amazon. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 13. | | OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; KELLER, M. M.; RAMOS, J. F. da F.; BELDINI, T. P.; CRILL, P. M.; CAMARGO, P. B. de; HAREN, J. van. Chemical analysis of rainfall and throughfall in the Tapajós National Forest, Belterra, Pará, Brazil. Revista Ambiente & Água, v. 10, n. 2, p. 263-285, abr./jun. 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Territorial. |
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| 14. | | FERREIRA JUNIOR, M. J. A.; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; SILVA, R. da; MOURA, J. M. de S. de; FURTADO NETO, A.; PONTE, M. X.; BELDINI, T. P. Assessing the impact of different tillage systems and land uses on CO2-C emissions in Eastern Amazonia. African Journal of Agricultural Research, v. 12, n. 30, p. 2427-2441, July 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 15. | | MARQUES, J. D. de O.; LUIZÃO, F. J.; TEIXEIRA, W. G.; SARRAZIN, M.; FERREIRA, S. J. F.; BELDINI, T. P.; MARQUES, E. M. de A. Distribution of organic carbon in different soil fractions in ecosystems of Central Amazonia. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, MG, v. 39, n. 1, p. 232-242, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 16. | | FITZJARRALD, D. R.; SAKAI, K. R.; MORAES, O. L. L.; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; ACEVEDO, O. C.; CZIKOWSKY, M. J.; BELDINI, T. Spatial and temporal rainfall variability near the Amazon-Tapajós confluence. Journal of Geophysical Research: Biogeosciences, v. 113, n. G1, 2008. p. 1-17.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 17. | | OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; BELDINI, T. P.; CAMARGO, P. B. de; OLIVEIRA, D. R. de; GUIMARÃES, R. P. de A.; SANTOS, D. B. dos. Nitrous oxide fluxes from intensively managed maize fields in Santarem-Belterra plateau. In: CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA AMAZÔNIA, 10.; SALÃO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17.; SALÃO DE EXTENSÃO, 4., 2017, Santarém. Caderno de resumos expandidos. Santarém: ULBRA, 2017. p. 162-166.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 18. | | SANTOS, F. C. dos; GUERREIRO, Q. L. de M.; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; BELDINI, T. P.; OLIVEIRA, D. R. de. Trocas gasosas entre metano e óxido nitroso entre solo e atmosfera em diferentes tipos de cobertura na região oeste do Pará, Brasil. Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais, v. 9, n. 6, p. 1-13, 2018. Edição Especial do Congresso de Gestão Ambiental do Baixo Amazonas (CONGABA) - Ago 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 19. | | GUERREIRO, Q. L. de M.; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; SANTOS, G. R. dos; RUIVO, M. de L. P.; BELDINI, T. P.; CARVALHO, E. J. M.; SILVA, K. E. da; GUEDES, M. C.; SANTOS, P. R. B. Spatial variability of soil physical and chemical aspects in a Brazil nut tree stand in the Brazilian Amazon. African Journal of Agricultural Research, v. 12, n. 4, p. 237-250, Jan. 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 20. | | BELDINI, T. B.; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de; KELLER, M. M.; CAMARGO, P. B. de; CRILL, P. M.; SILVA, A. D. da; SANTOS, D. B. dos; OLIVEIRA, D. R. de. Physical, chemical, and biological properties of soil under soybean cultivation and at an adjacent rainforest in Amazonia. Ambiente & Água: An Interdisciplinary Journal of Applied Science, v. 10, n. 4, p. 707-719, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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