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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
10/11/2020 |
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Data da última atualização: |
10/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VALENTINI, J.; SILVA, A. S. da; FORTUOSO, B. F.; REIS, J. H.; GEBERT, R. R.; GRISS, L. G.; BOIAGO, M. M.; LOPES, L. Q. S.; SANTOS, R. C. V.; WAGNER, R.; TAVERNARI, F. de C. |
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Afiliação: |
JULIANI VALENTINI, UDESC/Chapecó; UDESC/Chapecó; UDESC/Chapecó; UDESC/Chapecó; UDESC/Chapecó; UDESC/Chapecó; MARCEL MANENTE BOIAGO, UDESC/Chapecó; UFSM; UFSM; ROGER WAGNER, UFSM; FERNANDO DE CASTRO TAVERNARI, CNPSA. |
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Título: |
Chemical composition, lipid peroxidation, and fatty acid profile in meat of broilers fed with glycerol monolaurate additive. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 330, article 127187, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127187 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: The objective of this study was to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of broilers fed diets containing glycerol monolaurate (GML) in place of antimicrobials. Groups: T0 group used as control; T100, T200, and T300 groups received diets supplemented with 100, 200, and 300 mg/kg of GML, respectively. The feed mixture used in the poultry feed during the four phases of the production cycle (days 1 to 7; 8 to 21; 22 to 35; and 36 to 42 of birds age) showed similar levels of protein, lipid and ash, as well as fatty acid profiles. Samples of frozen breasts from chickens slaughtered at 42 days of age were used for chemical gross composition and fatty acid analysis. We observed lower lipid levels in the meat of broilers in the T200 and T300 groups than in the T0 group. Lower lipid peroxidation occurred in the meat of animals that consumed GML in respect to control. Total saturated fatty acid percentage was lower, while total polyunsaturated fatty acid percentage was higher in the meat of broilers fed GML than in the control group. We conclude that the increase in GML concentrations alters the lipid profile of broiler meat. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos graxos; Peroxidação lipídica; Qualidade da carne. |
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Thesagro: |
Alimentação; Carcaça; Composição Química; Frango de Corte; Nutrição Animal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02220naa a2200349 a 4500
001 2126448
005 2020-11-10
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 15 | |
| 3. |  | SILVA, R. M. da; LOPES, I. M.; PINHEIRO, E. F. M.; WEBER, H.; ALVES, B. J. R.; LIMA, E. Emissão de N2O sob diferentes quantidades de palhada de cana-de-açúcar depositadas na superfície do solo em Paranavaí (PR). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 36., 2017, Belém, PA. Amazônia e seus solos: peculiaridades e potencialidades. Belém, PA: SBCS, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 5. | | LOPES, I. M.; ZIVIANI, M. M.; PINTO, L. A. da S. R.; PINHEIRO, E. F. M.; WEBER, H.; LIMA, E.; PEREIRA, M. G.; CAMPOS, D. V. B. de. Agregação e distribuição do carbono nos agregados de Latossolo Vermelho sob diferentes níveis de palhada da cana-de-açúcar em Paranavaí (PR). Revista Virtual de Química, Niterói, v. 9, n. 5, p. 1985-1995, set./out. 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 6. | | OLIVEIRA, R. A. de; RESENDE, M. D. V. de; DAROS, E.; BESPALHOK FILHO, J. C.; ZAMBON, J. L. C.; IDO, O. T.; WEBER, H.; KOEHLER, H. S. Genotypic evaluation and selection of sugarcane clones in three environments in the state of Paraná. Crop Breeding and Applied Biotechnology, Viçosa, MG, v. 5, p. 426-434, 2005.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 7. | | OLIVEIRA, R. A. de; DAROS, E.; BESPALHOK-FILHO, J. C.; ZAMBON, J. L. C.; IDO, O. T.; WEBER, H.; RESENDE, M. D. V. de; ZENI-NETO, H. Seleção de famílias de cana-de-açúcar via modelos mistos. Scientia Agraria, Curitiba, v. 9, n. 3, p. 269-274, 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 8. | | OLIVEIRA, R. A. de; DAROS, E.; BESPALHOK-FILHO, J. C.; RESENDE, M. D. V. de; ZAMBON, J. L. C.; IDO, O. T.; WEBER, H.; ZENI-NETO, H. Seleção via procedimento BLUPIS versus seleção massal em cana-de-açúcar. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 9., 2008, Maceió. Anais.[S.l.]: Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil, 2008. p. 537-550.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 9. | | OLIVEIRA, R. A. de; DAROS, E.; BUSO, P. H. de M.; ZAMBON, J. L. C.; BESPALHOK FILHO, J. C; WEBER, H.; IDO, T.; ZENI NETO, H.; GRACIANO, P. A.; SILVA, S. D. do A. e.; EMYGDIO, B. M. Ganho genético com a seleção de clones potenciais RB "República Brasil", de ciclo médio/tardio, para cultivo no estado do Rio Grande do Sul. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 10. | | OLIVEIRA, R. A. de; DAROS, E.; BUSO, P. H. de M.; ZAMBON, J. L. C.; BESPALHOK FILHO, J. C; WEBER, H.; IDO, T.; ZENI NETO, H.; GRACIANO, P. A.; SILVA, S. D. do A. e.; EMYGDIO, B. M. Ganho genético com a seleção de clones potenciais RB "República Brasil", de ciclo precoce, para cultivo no estado do Rio Grande do Sul. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 11. | | WEBER, H.; JINO, M.; CAMARGO, F. B.; MACÁRIO, C. G.; SOUZA, K. X. S. de; MARTINS, D. N.; NEVES, M. C.; TOLEDO, C. M. T.; TAKAHASHI, T.; CUNHA, C. A. Q.; OSHIRO, R. K.; AKHRAS, F. N. Report on the component production line. In: INTERNATIONAL WORKSHOP ON THE BRAZILIAN SOFTWARE PLANT PROJECT, 2., 1990, Campinas. Proceedings... Campinas: Banco do Brasil: EMBRAPA-NTIA: CTI, 1990. p.107-110.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 12. | | HÄRTER, A.; SILVA, S. D. dos A. e; ARAÚJO, R. M.; BERTON, G. S.; DAROS, E.; WEBER, H.; BESPALHOK, J. C.; BRITO, G. G. de; OLIVEIRA, R. A. de. Screening for drought tolerance in sugarcane families. In: BRAZILIAN CONGRESS OF PLANT PHYSIOLOGY, 17., 2019, Cuiabá. [Anais]. [Rio Claro: SBFV], 2019. p. 241| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 13. | | BUSO, P. H. de M.; DAROS, E.; OLIVEIRA, R. A de; ZAMBOM, J. L. C.; BESPALHOK FILHO, J. C.; WEBER, H.; IDO, O. T.; RUARO, L.; ZENI NETO, H.; GRACIANO, P. F.; UENO, B.; SILVA, S. D. dos A. e.; ASAGRANDE JÚNIOR, J. G. Incidência e severidade da ferrugem em clones de ciclo médio/tardio RB "República Brasil" de cana-de-açúcar cultivados no Rio Grande do Sul. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 14. | | DAROS, E.; OLIVEIRA, R. A. de; BUSO, P. H. de M.; ZAMBON, J. L. C.; BESPALHOK FILHO, J. C.; WEBER, H.; IDO, O. T.; ZENI NETO, L. R. H.; GRACIANO, P. A.; UENO, B; SILVA, S. D. dos A. e.; CASAGRANDE JÚNIO, J. G. Severidade da ferrugem em clones precoces RB"República Brasil" de cana-de-açúcar cultivados no Rio Grande do Sul. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2.; REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 15. | | SILVA, S. D. dos A. e; VERISSIMO, M. A. A.; HÄRTER, A.; MONTERO, C. R. S.; DAROS, E.; BARBOSA, G. V. de S.; WEBER, H.; BESPALHOK, J. C. B.; ZAMBON, J. L. C.; SILVEIRA, L. C. I. da; OLIVEIRA, R. A. de; PANZIEIRA, W.; ANTUNES, W. R. Variedades de Cana-de-açúcar Recomendadas para o Rio Grande do Sul. In: SILVA, S. D. dos A. e; MONTERO, C. R. S.; SANTOS, R. C. dos.; NAVA, D. E.; GOMES, C. B.; ALMEIDA, I. R. de (Ed.). Sistema de produção de cana-de-açúcar no Rio Grande do Sul. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2016. 247 p. (Embrapa Clima Temperado. Sistemas de produção, 23.) p. 113-131| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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