| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Milho e Sorgo. Para informações adicionais entre em contato com rosangela.lacerda@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
|
Data corrente: |
13/08/2020 |
|
Data da última atualização: |
20/12/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
MORAES, E. A.; OLIVEIRA, F. C. E. de; QUEIROZ, V. A. V.; SCHAFFERT, R. E.; CECON, P. R.; MOREIRA, A. V.; RIBEIRO, S. M. R.; MARTINO, H. S. D. |
|
Afiliação: |
Erica A. Moraes, Universidade Federal de Viçosa; Fernanda C. E. de Oliveira, Universidade Federal de Viçosa; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS; Paulo R. Cecon, Universidade Federal de Viçosa; Ana, V. Moreira, Universidade Federal de Viçosa; Sonia M. R. Ribeiro, Universidade Federal de Viçosa; Hercia S. D. Martino, Universidade Federal de Viçosa. |
|
Título: |
Domestic processing effects on antioxidant capacity, total phenols and phytate content of sorghum. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Current Nutrition & Food Science, v. 16, n. 4, p. 501-507, 2020. |
|
DOI: |
10.2174/1573401315666191125123700 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Processamento doméstico; Sorgo estourado. |
|
Thesagro: |
Farinha; Sorgo; Tanino; Tratamento Térmico. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00858naa a2200277 a 4500
001 2124328
005 2020-12-20
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.2174/1573401315666191125123700$2DOI
100 1 $aMORAES, E. A.
245 $aDomestic processing effects on antioxidant capacity, total phenols and phytate content of sorghum.$h[electronic resource]
260 $c2020
650 $aFarinha
650 $aSorgo
650 $aTanino
650 $aTratamento Térmico
653 $aProcessamento doméstico
653 $aSorgo estourado
700 1 $aOLIVEIRA, F. C. E. de
700 1 $aQUEIROZ, V. A. V.
700 1 $aSCHAFFERT, R. E.
700 1 $aCECON, P. R.
700 1 $aMOREIRA, A. V.
700 1 $aRIBEIRO, S. M. R.
700 1 $aMARTINO, H. S. D.
773 $tCurrent Nutrition & Food Science$gv. 16, n. 4, p. 501-507, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | SILVA, J. J. C. da; SOUZA, R. M. de; ZONTA, E P.; FONTANELA, E.; PRATES, E. D.; ELY, M. F.; LIMA, A. C. R. de. Monitoramento da qualidade dos solos através de indicadores biológicos: desenvolvimento metodológico e de protocolo. In: BROWN, G. G.; FRAGOSO, C. (Ed.) Minhocas na América Latina: biodiversidade e ecologia. Londrina: Embrapa Soja, 2007. p. 476-481.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
|   |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
