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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/05/2020 |
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Data da última atualização: |
29/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARES, G.; BARREIRO, C.; DELIZA, R.; GÁMBARO, A. |
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Afiliação: |
Gastón Ares, Universidad de la República, Uruguay; Cecilia Barreiro, Universidad de la República, Uruguay; ROSIRES DELIZA, CTAA; Adriana Gámbaro, Universidad de la República, Uruguay. |
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Título: |
Alternatives to reduce the bitterness, astringency and characteristic flavour of antioxidant extracts. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 42, p. 871-878, 2009. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant extracts; Flavour modification. |
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Thesaurus Nal: |
Astringency; Bitterness; Functional foods. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 35 | |
| 13. |  | ANDRADE-LIMA, D. de. A Caatinga como área de pastoreio. In: SUPREN. Recursos naturais, meio ambiente e poluição: contribuições de um ciclo de debates. Rio de Janeiro, 1977. v.1, p.327-332. (SUPREN. Recursos Naturais e Meio Ambiente, 2).| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 15. |  | ANDRADE-LIMA, D. de. Cactaceae de Pernambuco. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE PASTAGENS, 9., 1965, São Paulo. Anais... São Paulo: Secretaria da Agricultura, Departamento de Produção Animal, 1965. v. 2 p. 1453-1458.| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| Registros recuperados : 35 | |
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