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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
05/12/2019 |
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Data da última atualização: |
18/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
COSTA, A. C. V. DA; GARRUTI, D. dos S.; MADRUGA, M. S. |
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Afiliação: |
ANA CAROLINY VIEIRA DA COSTA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; MARTA SUELY MADRUGA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos. |
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Título: |
The power of odour volatiles from unifloral melipona honey evaluated by gas chromatography-olfactometry Osme techniques. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the Science of Food and Agriculture, Elmhurst, v. 99, n. 9, p. 4493-4497, July 2019. |
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DOI: |
doi.org/10.1002/jsfa.9647 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Odores do mel; Olfatometria; Poder dos voláteis. |
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Thesagro: |
Cromatografia Gasosa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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