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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
04/11/2019 |
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Data da última atualização: |
04/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BOIAGO, M. M.; DILKIN, J. D.; KOLM, M. A.; BARRETA, M.; SOUZA, C. F.; BALDISSERA, M. D.; SANTOS, I. D. dos; WAGNER, R.; TAVERNARI, F. de C.; SILVA, M. L. B. da; ZAMPAR, A.; STIVANIN, T. E.; SILVA, A. S. da. |
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Afiliação: |
MARCEL MANENTE BOIAGO, UDESC/Chapecó; JÉSSICA D. DILKIN, UDESC/Chapecó; MARINDIA A. KOLM, UDESC/Chapecó; MAURÍCIO BARRETA, UDESC/Chapecó; CARINE F. SOUZA, UFSM; MATHEUS D. BALDISSERA, UFSM; INGRID D. DOS SANTOS, UFSM; ROGER WAGNER, UFSM; FERNANDO DE CASTRO TAVERNARI, CNPSA; MARCIO LUIS BUSI DA SILVA; ALINE ZAMPAR, UDESC/Chapecó; TADIA E. STIVANIN; ALEKSANDRO SCHAEFER DA SILVA, UDESC/Chapecó. |
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Título: |
Spirulina platensis in Japanese quail feeding alters fatty acid profiles and improves egg quality: benefits to consumers. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Biochemistry, v. 43, n. 7, e12860, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: The aim of this study was to investigate whether microalgae in Japanese quail feed al‐ters performance, fatty acid profiles in the eggs and egg quality. One hundred quails were distributed in four groups and five replicates of five birds per experimental group. The treatments consisted of four levels of Spirulina platensis microalgae (0%, 5%, 10%, and 15%) in the diets. We evaluated the productive performance and chemical‐physical characteristics of eggs, the oxidant/antioxidant status in egg yolks, and the fatty acid profile in the diet and egg yolks. Microalgae in the diet did not influence egg production; however, it increased the yolk index as well as the color intensity of the yolk. Saturated and polyunsaturated fatty acid levels decreased in egg yolks, and monounsaturated fatty acid levels increased in the yolks. Lipid peroxidation levels were lower and total antioxidant capacity was higher in egg yolks of quails receiving microalgae in the diet. Practical applications: Microalgae in quail diets improves egg quality and provides benefits to consumer health, acting as an antioxidant and immune‐stimulant. Microalgae in quail diets had positive effects on egg quality. This is because it reduced levels of saturated fatty acids that are undesirable, and increased monounsaturated fatty acid levels that are beneficial to the health of consumers. Finally, antioxidants increased in egg yolks, consequently reducing lipid peroxidation. |
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Palavras-Chave: |
Japanese quail; Qualidade do ovo. |
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Thesagro: |
Codorna; Dieta; Microalga. |
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Thesaurus Nal: |
Carotenoids; Coturnix japonica; Fatty acids; Food quality; Spirulina platensis; Yolk proteins. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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001 2113844
005 2019-11-04
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100 1 $aBOIAGO, M. M.
245 $aSpirulina platensis in Japanese quail feeding alters fatty acid profiles and improves egg quality$bbenefits to consumers.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aAbstract: The aim of this study was to investigate whether microalgae in Japanese quail feed al‐ters performance, fatty acid profiles in the eggs and egg quality. One hundred quails were distributed in four groups and five replicates of five birds per experimental group. The treatments consisted of four levels of Spirulina platensis microalgae (0%, 5%, 10%, and 15%) in the diets. We evaluated the productive performance and chemical‐physical characteristics of eggs, the oxidant/antioxidant status in egg yolks, and the fatty acid profile in the diet and egg yolks. Microalgae in the diet did not influence egg production; however, it increased the yolk index as well as the color intensity of the yolk. Saturated and polyunsaturated fatty acid levels decreased in egg yolks, and monounsaturated fatty acid levels increased in the yolks. Lipid peroxidation levels were lower and total antioxidant capacity was higher in egg yolks of quails receiving microalgae in the diet. Practical applications: Microalgae in quail diets improves egg quality and provides benefits to consumer health, acting as an antioxidant and immune‐stimulant. Microalgae in quail diets had positive effects on egg quality. This is because it reduced levels of saturated fatty acids that are undesirable, and increased monounsaturated fatty acid levels that are beneficial to the health of consumers. Finally, antioxidants increased in egg yolks, consequently reducing lipid peroxidation.
650 $aCarotenoids
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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| Registros recuperados : 8 | |
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| 4. | | SFREDO, G. J.; BORKERT, C. M.; CASTRO, C. de; LANTMANN, A. F.; LEITE, I. D.; CECCONELO, N. J.; SILVA, O. C. da. O uso do calcario e sua incorporacao em solos do Estado do Parana. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO SUL, 23., 1995, Porto Alegre. Ata e resumos. Porto Alegre: UFRGS, 1996. p.24.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 5. | | SFREDO, G. J.; BORKERT, C. M.; CASTRO, C. de; LANTMANN, A. F.; LEITE, I. D.; CECCONELO, N.; SILVA, O. C. da. Validação da tecnologia de recomendação de calagem no Paraná (13.0.94.321-03). In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR). Resultados de pesquisa da Embrapa-Soja 1993/95. Londrina, 1997. p. 151-152. (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 100).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 7. | | POLIZEL, L. H.; TAHAN, C. M. V.; PELEGRINI, M. A.; SOARES, B. F.; TAKENO, H. K.; SILVA, O. C. da; MONTEIRO, B.; VELÁZQUEZ, S. M. S. G.; DRUMOND, M. A.; ANJOS, J. B. dos. AGRIFIS - simulador de prospecção de cenários e avaliação de projetos de produção de sementes, óleo in natura e biodiesel de mamona. In: CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE GERAÇÃO DISTRIBUÍDA E ENERGIA NO MEIO RURAL, 6., 2006, Campinas. Biocombustíveis: uma oportunidade para o Brasil e para o mundo. Campinas: Núcleo Interdisciplinar de Planejamento Energético: UNICAMP, 2006.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 8. | | POLIZEL, L. H.; TAHAN, C. M. V.; PELEGRINI, M. A.; SOARES, B. F.; TAKENO, H. K.; SILVA, O. C. da; MONTEIRO, B.; VELÁZQUEZ, S. M. S. G.; DRUMOND, M. A.; ANJOS, J. B. dos. Proposta de desenvolvimento regional sustentável no semi-árido promovido por agente do setor elétrico. In: CONGRESSO INTERNACIONAL SOBRE GERAÇÃO DISTRIBUÍDA E ENERGIA NO MEIO RURAL, 6., 2006, Campinas. Biocombustíveis: uma oportunidade para o Brasil e para o mundo. Campinas: Núcleo Interdisciplinar de Planejamento Energético: UNICAMP, 2006.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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