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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
11/07/2018 |
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Data da última atualização: |
20/04/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CARMONA, P. A. O.; GARCIA, L. C.; RIBEIRO, J. A. de A.; VALADARES, L. F.; MARÇAL, A. de F.; FRANÇA, L. F. de; MENDONCA, S. |
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Afiliação: |
PAULA ANDREA OSORIO CARMONA; LORENA COSTA GARCIA CALSING, CNPAE; JOSE ANTONIO DE AQUINO RIBEIRO, CNPAE; LEONARDO FONSECA VALADARES, CNPAE; ADRIANO DE FIGUEIREDO MARÇAL; LUIZ FERREIRA DE FRANÇA; SIMONE MENDONCA, CNPAE. |
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Título: |
Effect of solids content and spray-drying operating conditions on the carotenoids microencapsulation from pressed palm fiber oil extracted with supercritical CO2. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, v. 11, p. 1703-1718, 2018. |
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Páginas: |
p. 1703-1718 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s11947-018-2132-3 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Carotenoids were extracted from pressed palm fiber using supercritical CO2 and microencapsulated by spray-drying with gum Arabic. Twenty-eight tests were made. Emulsions were characterized with respect to droplet size and viscosity. The effects of solid content and spray-drying conditions on moisture, hygroscopicity, microencapsulation efficiency, and powder lipid oxidation were investigated. Particles produced at optimized process (35% of solids, feed flow of 26%, temperature of 166 °C, and atomization air flow of 40 mm) were evaluated for major carotenoids identification and fatty acid profile. Higher solid content led to higher encapsulation efficiency and lower lipid oxidation, which was related to the higher emulsion viscosity and lower droplet size. Increasing atomization air flow and temperature resulted in higher lipid oxidation. Moisture increased and higroscopicity decreased when higher feed flow and lower temperature were used. Microparticles presented high content of monounsaturated fatty acids, ?-, ?-, and (9Z)-?-carotene and reflected the composition of un-encapsulated oil. |
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Palavras-Chave: |
Emulsion properties; Microencapsulation efficiency; Pressed palm fiber oil; Spray dryer parameters. |
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Thesaurus Nal: |
Carotenoids; Peroxide value. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aMENDONCA, S.
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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| Registros recuperados : 37 | |
| 3. |  | PAIVA, M. R.; CERQUEIRA, A. A.; OHSE, B. J. G.; AMARAL, Z. P. S.; BUSO, G. S. C. Desenvolvimento de marcadores de regiões repetitivas para análise genética de melão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 3., 2005, Gramado, RS. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2005. Não paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 4. | | BUSO, G. S. C.; CERQUEIRA, A. A.; AZEVEDO, V. C. R.; FERREIRA, M. A.; AMARAL, Z. P. S. Desenvolvimento e caracterização de marcadores microssatélites para análise genética de feijão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 3., 2005, Gramado, RS. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2005. Não paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 5. | | SOUZA, S. P.; RIGO, M. M.; CERQUEIRA, A. A.; FERREIRA, A. C.; MARQUES, M. R.; PEREZ, D. V. Efeito de diferentes dosagens de Fe3+ na germinação do girassol. Revista Internacional de Ciências, Rio de Janeiro, v. 3, n. 2, p. 73-82, jul./dez. 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 7. | | CERQUEIRA, A. A.; TAVARES, H. M. F.; SOUZA, Z. P.; VIEIRA, J. P.; BUSO, A. J.; BUSO, G. S. C. Estudo da variabilidade genética de linhagens de melão originárias de eldorado 300, utilizando marcadores RAPD. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 2., 2003, Porto Seguro. Melhoramento da qualidade de vida: [anais]. Porto Seguro: SBMP, 2003. CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 8. | | CERQUEIRA, A. A.; TAVARES, H. M. F; SOUZA, Z. P.; VIEIRA, J. V.; BUSO, A. J.; BUSO, G. S. C. Estudo da variabilidade genética de linhagens de melão originárias de Eldorado 300, utilizando marcadores RAPD. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 2., 2003, Porto Seguro. Melhoramento e qualidade de vida: anais. Porto Seguro: SBMP, 2003.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 9. | | BELTRÃO, L. H. B.; FONTOURA, T. B.; PAIVA, M. R.; CERQUEIRA, A. A.; CIAMPI, A. Y.; BUSO, G. S. C. Busca e otimização de primers microssatélites (SSR), de genes-chave para características bióticas e abióticas de feijão, milho e mandioca. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 173.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 10. | | RIGO, M. M.; SOUZA, A. C. F.; CERQUEIRA, A. A.; SOUZA, P. S.; MARQUES, M. R. C.; PEREZ, D. V. Tratamento de lixiviado do aterro de Gramacho - RJ por eletro-fenton. In: REUNIÃO ANUAL SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 36.; 2013, Águas de Lindóia. Resumos... Águas de Lindóia, SP: CNPq, CAPES, FAPESP, FAPEMIG, Ministério da Educação , 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| 11. | | BUSO, G. S. C.; DUSI, A. N.; PAIVA, M. R.; LOPES, F. F. R.; CERQUEIRA, A. A.; AMORIM, J. C.; AMARAL, Z. P. S.; BUSO, J. A. Identificação de marcadores RAPD no controle de qualidade de produção de alho-semente da cultivar Amarante e análise de diversidade de cultivares de alho. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 4., 2003, Mar del Plata. Libro de resúmenes... Mar del Plata: Universidad de Buenos Aires: INTA, 2003. p. 141. Resumo.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 12. | | PAIVA, M. R.; LOPES, F. F. R.; CERQUEIRA, A. A.; AMORIM, J. C.; AMARAL, Z. P. S.; DUSI, A. N.; BUSO, J. A.; BUSO, G. S. C. Identificação de marcadores RAPD para utilização no controle de qualidade de produção de alho-semente da cultivar Amarante. In: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 49., 2003, Ribeirão Preto. A dupla hélice do DNA: [Resumos]. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 2003. CD-ROM. Resumo.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 13. | | PAIVA, M. R.; LOPES, F. F. R.; CERQUEIRA, A. A.; AMORIM, J. C.; AMARAL, Z. P. S.; DUSI, A. N.; BUSO J. A.; BUSO, G. S. C. Identificação de marcadores rapd para utilização no controle de qualidade de produção de alho-semente da cultivar amarante. ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENETICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 76| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 14. | | CERQUEIRA, A. A.; AMORIM, J. C.; PAIVA, M. R.; SOUZA, Z. P.; PAIVA, W. O.; VIEIRA, J. V.; BUSO, J. A.; BUSO, G. S. C. Análise da divergência genética entre linhagens de melão utilizando marcadores RAPD. In: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 49., 2003, Ribeirão Preto. A dupla hélice do DNA: [Resumos]. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 2003. CD-ROM. Resumo.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 15. | | CERQUEIRA, A. A.; AMORIM, J. C.; PAIVA, M. R.; SOUZA, Z. P.; PAIVA, W. O.; VIEIRA, J. V.; BUSO, A. J.; BUSO, G. S. C. Análise da divergência genética entre linhagens de melão utilizando marcadores RAPD. ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 59 Apresentado também no evento: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 49., 2003, Águas de Lindóia. A dupla hélice do DNA: anais. Águas de Lindóia: Sociedade Brasileira de Genética, 2003.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 16. | | JUNQUEIRA, L. P.; LAMAS, N. S.; OHSE, B. J. G.; CERQUEIRA, A. A.; AMARAL, Z. P. S.; FERREIRA, M. A.; BUSO, G. S. C. Desenvolvimento e utilização de sistemas multiplex de marcadores ssr para feijão. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 10., 2005, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. p. 164.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 17. | | OHSE, B. J.; CERQUEIRA, A. A.; JUNQUEIRA, L. P.; LAMAS, N. S.; FERREIRA, M. A.; CIAMPI, A. Y.; BUSO, G. S. C. Desenvolvimento de marcadores microssatélites para a análise genética de feijão. In: ENCONTRO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MELHORAMENTO DE PLANTAS REGIONAL DF, 1., 2005, Brasília, DF. [Anais...]. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 18. | | OHSE, B. J. G.; CERQUEIRA, A. A.; JUNQUEIRA, L. P.; LAMAS, N. S.; FERREIRA M. A.; CIAMPI, A. Y.; BUSO, G. S. C. Desenvolvimento de marcadores microssatélites para a análise genética de feijão. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 10., 2005, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. p. 163.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 19. | | MARQUES, J. M.; FERREIRA, M. A.; MORETZSOHN, M. C.; RIBEIRO, C. S. C.; CERQUEIRA, A. A.; AMARAL, Z. P. S.; BUSO, G. S. C. Desenvolvimento de marcadores microssatélites e de um mapa genético para Capsicum annuum. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 51., 2005, Águas de Lindóia, SP. A era da genômica: da bioestatística à bioinformática: anais. Ribeirão Preto, SP: Sociedade Brasileira de Genética, 2005. p. 638.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 20. | | RIGO, M. M.; SOUZA, P. S.; CERQUEIRA, A. A.; FERREIRA, A. C.; STEINER, V. M.; MARQUES, M. R.; PEREZ, D. V. Efeito das doses de chorume tratado por eletro-fenton na germinação de sementes de girassol olerífero var. brs. 321 (helianthus annus l.). In: CONGRESSO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE DE POÇOS DE CALDAS, 10.; 2013, Poços de Caldas. Anais... Poços de Caldas: Instituto Federal Sul de Minhas Gerais, GSC Eventos Especiais , 2013.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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