|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
09/07/2018 |
|
Data da última atualização: |
17/10/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
ALVES FILHO, E. de G.; RODRIGUES, T. H. S.; FERNANDES, F. A. N.; PEREIRA, A. L. F.; NARAIN, N.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S. |
|
Afiliação: |
Elenilson de Godoy Alves Filho, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos, Laboratório de Biotecnologia; TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES, CNPAT; Fabiano André Narciso Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; Ana Lucia Fernandes Pereira, Universidade Federal do Maranhão, Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia; Narendra Narain, Universidade Federal de Sergipe, Núcleo de Pos-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Sueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos. |
|
Título: |
Chemometric evaluation of the volatile profile of probiotic melon and probiotic cashew juice. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 99, p. 461-468, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Fermentação de ácido láctico; HS SPME/GC MS. |
|
Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Cucumis Melo. |
|
Thesaurus Nal: |
Chemometrics. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00755naa a2200241 a 4500
001 2093112
005 2019-10-17
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aALVES FILHO, E. de G.
245 $aChemometric evaluation of the volatile profile of probiotic melon and probiotic cashew juice.$h[electronic resource]
260 $c2017
650 $aChemometrics
650 $aAnacardium Occidentale
650 $aCucumis Melo
653 $aFermentação de ácido láctico
653 $aHS SPME/GC MS
700 1 $aRODRIGUES, T. H. S.
700 1 $aFERNANDES, F. A. N.
700 1 $aPEREIRA, A. L. F.
700 1 $aNARAIN, N.
700 1 $aBRITO, E. S. de
700 1 $aRODRIGUES, S.
773 $tFood Research International$gv. 99, p. 461-468, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
