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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
04/12/2017 |
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Data da última atualização: |
08/03/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALENCAR, N. M. M.; CAZARIN, C. B. B.; CORREA, L. C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. H. |
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Afiliação: |
NATALIA MANZATTI MACHADO ALENCAR, UNICAMP; CINTHIA BAU BETIM CAZARIN, UNICAMP; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR, UNICAMP; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; JORGE HERMAN BEHRENS, UNICAMP. |
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Título: |
Influence of maceration time on phenolic compounds and antioxidant activity of the Syrah must and wine. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Biochemistry, out., p. 1-11, 2017. |
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DOI: |
10.1111/jfbc.12471 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
he main objective of this study was to evaluate the effect of the maceration time up to 30 days on the phenolic compounds, monomeric anthocyanins, color intensity, and antioxidant activity (FRAP, DPPH, and ORAC) of both must and Syrah wine produced in the Sao Francisco Valley, Brazil. Up to the 15th day, the maceration process promoted an increase in phenolic compounds, while the major extraction of anthocyanins occurred up to the 20th days. The results showed the concentration of total phenolic compounds stabilized in 20th days until the end of maceration and it was higher in comparison with the concentration found at the beginning. Consequently, prolonging the maceration time to 20 days not only improved the phenolic compounds profile but also the antioxidant activity of the tropical Syrah wine. |
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Palavras-Chave: |
Color stability; Compostos fenólicos; Estabilidade de cor; Maceração prolongadal; Malvidin-3-O-glycoside; Prolonged maceration; Trans-resveratrol; Tropical red wine; Uva de vinho; Vinho tinto tropical; Vitivinicultura. |
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Thesagro: |
Maceração; Uva. |
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Thesaurus Nal: |
Bioactive compounds; Grapes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 21 | |
| 1. |  | PAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. de; MAGARELLI, G.; SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C. Agrotis segetum (Denis e Schiffermuller). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 17-35.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 2. | | OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; MAGARELLI, G.; SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C. Anarsia lineatella (Zeller). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 36-49.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 3. | | OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; MAGARELLI, G.; SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C. Prays citri (Millière). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 229-236.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 4. | | OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; MAGARELLI, G.; SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C. Helicoverpa armigera (Hubner). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 121-141.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 5. | | OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; MAGARELLI, G.; SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C. Thaumetopoea pityocampa (Denis e Schiffermüller). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 261-298.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 6. | | PIRES, V. C.; BOTELHO, A. C.; GONÇALVES, G. C. P. C.; CHAGAS, P. B. C. das; SILVEIRA, F. A. da; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Abelhas visitantes florais de gossypium barbadense (Malvaceae), no Distrito Federal, Brasil, e sua importância na análise de risco de fluxo gênico do algodoeiro geneticamente modificado. In:CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. ResumoID:1347-3.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. | | SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SANTOS, A. C. A.; CRUZ, K. R. R.; VILARINHO, K. R.; OLIVEIRA, M. R. V. Análise de risco de pragas e rastreabilidade fitossanitária para a cultura da maçã. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 215.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 8. | | SANTOS, A. C. A.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SILVA, S. F.; CRUZ, K. R. R.; VILARINHO, K. R.; OLIVEIRA, M. R. V. Banco de dados de insetos-pragas. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 217.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 9. | | PIRES, V. C.; BOTELHO, A. C.; GONÇALVES, G. C. P. C.; CHAGAS, P. B. C. das; SILVEIRA, F. A.; SUJII, E. R.; FONTES, E.; PIRES, C. S. S. Comportamento de forrageamento de abelhas em flores de Gossypium barbadense (Malvaceae) no Distrito Federal - Brasil. In: ENCONTRO SOBRE ABELHAS, 8., 2008, Ribeirão Preto. Biodiversidade e uso sustentado de abelhas: anais. Ribeirão Preto: FUNPEC, 2008.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 10. | | SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SANTOS, A. C. A.; CRUZ, K. R. R.; VILARINHO, K. R.; PAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Rastreabilidade fitossanitária de pragas exóticas potenciais nas culturas de melão, maçã, uva, cravo e bonsai. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 239.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 11. | | SANTOS, A. C. A.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SILVA, S. F.; VILARINHO, K. R.; CRUZ, K. R. R.; OLIVEIRA, M. R. V. Rastreabilidade de pragas exóticas potenciais para os países que compõem a região do COSAVE. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 238.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 12. | | VILARINHO, K. R.; SILVA, S. F.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SANTOS, A. C. A.; CRUZ, K. R. R.; PAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Insetos-praga da ordem coleoptera com potencial quarentenário para o Brasil. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 227.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 13. | | GONÇALVES, G. C. P. C.; SANTOS, A. C. A.; CRUZ, K. R. R.; SILVA, S. F.; VILARINHO, K. R.; PAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Insetos-praga da ordem hemiptera com potencial quarentenário para o Brasil. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 228.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 14. | | SILVA, S. F.; VILARINHO, K. R.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SANTOS, A. C. A.; CRUZ, K. R. R.; PAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Insetos-praga da ordem Lepidoptera com potencial quarentenário para o Brasil. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 229.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 15. | | GONÇALVES, G. C. P. C.; CRUZ, K. R. R.; SANTOS, A. C. A.; SILVA, S. F.; VILARINHO, K. R.; OLIVEIRA, M. R. V. Inspeção e identificação entomológica na quarentena de germoplasma vegetal de 2004 a agosto de 2006. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 230.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 16. | | SANTOS, A. C. A.; GONÇALVES, G. C. P. C.; SILVA, S. F.; VILARINHO, K. R.; CRUZ, K. R. R.; PAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Levantamento de insetos-praga das ordens Diptera, Hymenoptera e Thysanoptera com potencial quarentenário para o Brasil. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 233.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 17. | | PIRES, V. C.; BOTELHO, A. C.; GONÇALVES, G. C. P. C.; CHAGAS, P. B. C. das; SILVEIRA, F. A. da; SUJII, E. R.; FONTES, E.; PIRES, C. S. S. Abelhas polinizadoras de Gossypium barbadense (Malvaceae), no Distrito Federal - Brasil, e sua importância na análise de risco de fluxo gênico dos algodoeiros geneticamente modificados. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2008, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia: Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica - FUNCREDI, 2008. p.291.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 18. | | PIRES, V. C.; SILVEIRA, F. A.; BOTELHO, A. C.; GONÇALVES, G. C. P. C.; CHAGAS, P. B. C.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; PIRES, C. S. S. Abelhas visitantes florais de Gossypium barbadense (Malvaceae), no Distrito Federal, e sua importância na análise de risco de fluxo gênico dos algodoeiros geneticamente modificados no Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. 31 p. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 243).| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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| 19. | | OLIVEIRA, M. R. V. de; TENENTE, R. C. V.; PAULA-MORAES, S. V. de; SILVA, S. F.; SANTOS, A. C. A. dos; GONÇALVES, G. C. P. C.; CRUZ, K. R. R. da. Pragas com potencial quarentenário para culturas oleaginosas envolvidas na produção da agroenergia. In: CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE AGROENERGIA, 2006, Londrina, PR. [Anais...]. Londrina: [S.N.], 2006. Não paginado.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 20. | | PIRES, V. C.; BOTELHO, A. C.; GONÇALVES, G. C. P. C.; CHAGAS, P. B. C.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; SILVEIRA, F. A.; PIRES, C. S. S. Papel das abelhas no fluxo gênico de variedades geneticamente modificadas e convencionais para espécies não cultivadas de Gossypium (Malvaceae), com ênfase em G. barbadense no Distrito Federal, Brasil. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 13., 2008, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. Resumo 103. p.148.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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