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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  04/12/2017
Data da última atualização:  08/03/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ALENCAR, N. M. M.; CAZARIN, C. B. B.; CORREA, L. C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. H.
Afiliação:  NATALIA MANZATTI MACHADO ALENCAR, UNICAMP; CINTHIA BAU BETIM CAZARIN, UNICAMP; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR, UNICAMP; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; JORGE HERMAN BEHRENS, UNICAMP.
Título:  Influence of maceration time on phenolic compounds and antioxidant activity of the Syrah must and wine.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Journal of Food Biochemistry, out., p. 1-11, 2017.
DOI:  10.1111/jfbc.12471
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  he main objective of this study was to evaluate the effect of the maceration time up to 30 days on the phenolic compounds, monomeric anthocyanins, color intensity, and antioxidant activity (FRAP, DPPH, and ORAC) of both must and Syrah wine produced in the Sao Francisco Valley, Brazil. Up to the 15th day, the maceration process promoted an increase in phenolic compounds, while the major extraction of anthocyanins occurred up to the 20th days. The results showed the concentration of total phenolic compounds stabilized in 20th days until the end of maceration and it was higher in comparison with the concentration found at the beginning. Consequently, prolonging the maceration time to 20 days not only improved the phenolic compounds profile but also the antioxidant activity of the tropical Syrah wine.
Palavras-Chave:  Color stability; Compostos fenólicos; Estabilidade de cor; Maceração prolongadal; Malvidin-3-O-glycoside; Prolonged maceration; Trans-resveratrol; Tropical red wine; Uva de vinho; Vinho tinto tropical; Vitivinicultura.
Thesagro:  Maceração; Uva.
Thesaurus Nal:  Bioactive compounds; Grapes.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPATSA56987 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de. As mídias sociais no ambiente de trabalho: desafios para a comunicação e para a gestão de pessoas. In: BUENO, W. da C. (Org.). Estratégias de comunicação nas mídias sociais. Barueri: Manole, 2015. cap. 6, p. 87-100. (Série comunicação empresarial).
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de. Comunicação dialógica para participação na gestão estratégica. In: BUENO, W. da C. (Org.). Comunicação empresarial: tendências e perspectivas. São Paulo: All Print, 2012. p. 159-167.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de. Comunicação interna e gestão de pessoas: interfaces e perspectivas de integração e diálogo nas organizações. In: CHAMUSCA, M.; CARVALHAL, M. (Org.). Relações públicas e comunicação no contexto contemporâneo. Salvador: Edições VNI: ALARO Internacional, 2014. p. 219-237.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de. Comunicação interna e gestão de pessoas: interfaces e perspectivas de integração e diálogo nas organizações. 2014. 279 p. Dissertação (Mestrado em Comunicação Social) - Faculdade de Comunicação, Universidade Metodista de São Paulo, São Bernardo do Campo.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de. Sô Chico da roça e a roça do Sô Chico: respeito à biodiversidade, harmonia e sustentabilidade. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2009. 9 p.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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6.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. C. de. Inclusão social: realidade ou discurso? agricultores familiares integrados à agroindústria do dendê no Alto Moju, Nordeste Paraense. 2018. 184 f. Dissertação (Mestrado em Agriculturas Familiares e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Federal do Pará: Embrapa Amazônia Oriental, Belém, PA. Orientadora: Dalva Maria da Mota, Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M. da; CASTRO, M. A. de. Comunicação e gestão organizacional em tempos de vigilância e controle: do panóptico ao binóculo. Dispositiva, v. 2, n. 2, p. 42-59, jun. 2014.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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8.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de; ARAUJO, C. As redes sociais e as mediações tecnológicas na comunicação interna das organizações: dificuldades e oportunidades. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO, 35., Fortaleza. Anais... Fortaleza: Intercom, 2012.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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9.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, F.; CASTRO, M. A. H. de; GONDIM, R. S. Mudanças climáticas e impactos sobre a qualidade da água no Jaguaribe. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS HÍDRICOS DO NORDESTE, 10., 2010, Fortaleza. Livro de Resumos. Fortaleza: Associação Brasileira de Recursos Hídricos, 2010. p. 86.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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10.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, F.; CASTRO, M. A. H. de; GONDIM, R. S. Mudanças climáticas e impactos sobre a qualidade da água no Jaguaribe. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS HÍDRICOS DO NORDESTE, 10., 2010, Fortaleza. Anais. Fortaleza: Associação Brasileira de Recursos Hídricos, 2010. 1CD-ROM
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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11.Imagem marcado/desmarcadoGONDIM, R.; CASTRO, M. A.; MAIA, A.; EVANGELISTA, S. Climate change and irrigation water requirement at Jaguaribe river basin, semi-arid northeast of Brazil. In: CLIMATE CHANGE: GLOBAL RISKS, CHALLENGES AND DECISIONS, 1., 2009. Proceedings... Copenhagen: IOP Publishing, 2009. (IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, v.6). Pôste r- P29.13.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Meio Ambiente.
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12.Imagem marcado/desmarcadoGONDIM, R. S.; MAIA, A. de H. N.; CASTRO, M. A. H. de. Climate change and irrigation water need sensitivity analysis. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SENSITIVITY ANALYSIS OF MODEL OUTPUT, 6., 2010, Milão, Itália. Procedia - Social and Behavioral Sciences, v. 2, n. 6, p. 7666-7667, 2010. Leiden, Holanda: Elsevier, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.
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13.Imagem marcado/desmarcadoGONDIM, R. S.; MAIA, A. de H. N.; CASTRO, M. A. H. de. Climate change and irrigation water need sensitivity analysis. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SENSITIVITY ANALYSIS OF MODEL OUTPUT, 6., 2010, Milão, Itália. Procedia - Social and Behavioral Sciences, v. 2, n. 6, p. 7666-7667, 2010. Leiden, Holanda: Elsevier, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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14.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, L. de F. P.; CASTRO, M. A. H. de; FIGUEIREDO, M. C. B. de. Avaliação dos impactos dos efluentes da carcinicultura em trecho do Rio Jaguaribe por meio de simulação. In: ROSA, M. de F.; GONDIM, R. S.; FIGUEIRÊDO, M.C.B. de (Ed.). Gestão sustentável no Baixo Jaguaribe, Ceará. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. Cap. 6 p.151-176
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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15.Imagem marcado/desmarcadoMAIA, A. de H. N.; GONDIM, R. S.; CASTRO, M. A. H. de. Sensibilidade da demanda de água para irrigação a mudanças climáticas e fatores operacionais dos sistemas de produção. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2016. 25 p. il. (Embrapa Meio Ambiente. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 70).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio Ambiente.
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16.Imagem marcado/desmarcadoGONDIM, R. S.; CASTRO, M. A. H. de; TEIXEIRA, A. dos S.; EVANGELISTA, S. R. M. Impactos das mudanças climáticas na demanda de irrigação da bananeira na Bacia do Jaguaribe. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 15, n. 6, p. 594-600, 2011.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Agroindústria Tropical.
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17.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, M. A. de; FAVARIN, A. M.; OLIVEIRA, D. L. de. Popularização da ciência e valorização do rural: a experiência do programa Embrapa & Escola. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 32., 2018, Lavras. Soluções integradas para os sistemas de produção de milho e sorgo no Brasil: resumos. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2018. p. 409.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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18.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. E. A.; CASTRO, M. A.; SANTOS, M. A.; BATISTA, E. J.; VIANA, J. H. M. Adequação da gestão ambiental na Embrapa Milho e Sorgo. In: WORKSHOP DO PROJETO ISOEMBRAPA, 2012, Jaguariúna. Modelos de excelência de gestão: [anais]. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2012.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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19.Imagem marcado/desmarcadoGONDIM, R. S.; CASTRO, M. A. H. de; MAIA, A. de H. N.; EVANGELISTA, S. R. M. Climate change impacts on irrigation water needs in the jaguaribe river basin. Journal of the American Water Resources Association, v. 48, n. 2, p. 355-365, 2012.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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20.Imagem marcado/desmarcadoGONDIM, R. S.; CASTRO, M. A. H. de; MAIA, A. de H. N.; EVANGELISTA, S. R. de M. Climate change and irrigation water requirement at Jaguaribe river basin, semi-arid northeast of Brazil. In: IARU International Scientific Congress ?CLIMATE CHANGE: GLOBAL RISKS, CHALLENGES AND DECISIONS?, 1, 2009, Copenhagen, Dinamarca. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, v.6, 2009 (292032). Copenhagen: IOP Publishing Ltd, 2009. pôster [P29.13].
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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