|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Amazônia Oriental. Para informações adicionais entre em contato com cpatu.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental. |
Data corrente: |
13/12/2016 |
Data da última atualização: |
04/10/2022 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
MEIRELLES, P. R. de L.; HOSTIOU, N.; POCCARD-CHAPUIS, R.; VEIGA, J. B. da; TOURRAND, J.-F. |
Afiliação: |
PAULO ROBERTO DE LIMA MEIRELLES, CPAF-AP; NATALIE HOSTIOU, CIRAD; RENÉ POCCARD-CHAPUIS, CIRAD; JONAS BASTOS DA VEIGA, CPATU; JEAN-FRANÇOIS TOURRAND, CIRAD. |
Título: |
Situação atual da produção leiteira no Estado do Amapá. |
Ano de publicação: |
2000 |
Fonte/Imprenta: |
In: VEIGA, J. B. da; TOURRAND, J.-F. (Ed.). Produção leiteira na Amazônia Oriental: situação atual e perspectivas. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000. |
Páginas: |
p. 29-38. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Município de Macapá. Município de Amapá. Características gerais das propriedades: uso da área, o produtor. Características do sistema de produção: o rebanho. Alimentação baseada nas pastagens. Problemas sanitários. Infra-estrutura deficiente interferindo na qualidade do leite. A comercialização. O futuro da produção leiteira: nível tecnológico do sistema de produção adotado pelos produtores; preço de leite in natura e a desorganização dos produtores, |
Palavras-Chave: |
Amapá. |
Thesagro: |
Alimento animal; Manejo; Produção Leiteira; Produtividade; Produto de origem Animal. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
Marc: |
LEADER 01274naa a2200253 a 4500 001 2058601 005 2022-10-04 008 2000 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMEIRELLES, P. R. de L. 245 $aSituação atual da produção leiteira no Estado do Amapá. 260 $c2000 300 $ap. 29-38. 520 $aMunicípio de Macapá. Município de Amapá. Características gerais das propriedades: uso da área, o produtor. Características do sistema de produção: o rebanho. Alimentação baseada nas pastagens. Problemas sanitários. Infra-estrutura deficiente interferindo na qualidade do leite. A comercialização. O futuro da produção leiteira: nível tecnológico do sistema de produção adotado pelos produtores; preço de leite in natura e a desorganização dos produtores, 650 $aAlimento animal 650 $aManejo 650 $aProdução Leiteira 650 $aProdutividade 650 $aProduto de origem Animal 653 $aAmapá 700 1 $aHOSTIOU, N. 700 1 $aPOCCARD-CHAPUIS, R. 700 1 $aVEIGA, J. B. da 700 1 $aTOURRAND, J.-F. 773 $tIn: VEIGA, J. B. da; TOURRAND, J.-F. (Ed.). Produção leiteira na Amazônia Oriental: situação atual e perspectivas. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
Data corrente: |
13/07/2022 |
Data da última atualização: |
13/01/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
CORREIA, V. T. V.; D'ANGELIS, D. F.; QUEIROZ, V. A. V.; RAMOS, A. L. C. C.; MACEDO, M. C.; AUGUSTI, R.; MELO, J. O. F.; FERREIRA, A. A.; LACERDA, I. C. A.; FANTE, C. A. |
Afiliação: |
VINÍCIUS T. V. CORREIA, Universidade Federal de Minas Gerais; DANIELLE F. D'ANGELIS, Universidade Federal de Minas Gerais; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ANA LUIZA C. C. RAMOS, Universidade Federal de Minas Gerais; MARIA CLARA C. MACEDO, Universidade Federal de Minas Gerais; RODINEI AUGUSTI, Universidade Federal de Minas Gerais; JÚLIO O. F. MELO, Universidade Federal de São João del-Rei; ANDREZA A. FERREIRA, Universidade Federal de Minas Gerais; INAYARA C. A. LACERDA, Universidade Federal de Minas Gerais; CAMILA A. FANTE, Universidade Federal de Minas Gerais. |
Título: |
Impact of gamma irradiation on physicochemical, technological, antioxidant and microbiology properties of whole sorghum flours. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 34, n. 2, p. 182-193, 2023. |
DOI: |
https://dx.doi.org/10.21577/0103-5053.20220097 |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
Publicado online em 13 jul. 2022. |
Conteúdo: |
This study aimed to evaluate the effect of gamma irradiation (GI) on the physicochemical, technological, antioxidant and microbiological characteristics of different whole sorghum flours (WSF), as well as to characterize the profile of chemical constituents by paper spray mass spectrometry (PS-MS). The doses applied interfered in the staining characteristics of the evaluated flours, providing the darkening of the same. For the other physicochemical, technological, and antioxidant parameters, no significant influence of the process was observed. The fingerprint obtained in both ionization modes had not been influenced by irradiation, being flavonoids, phenylpropanoids, amino acids, benzoic acid derivatives, carboxylic acids, and sugars tentatively identified. In microbiological terms, there was a reduction of molds, yeasts, and Bacillus cereus in irradiated WSF compared to control (non-irradiated). Therefore, the application of low doses of gamma irradiation represents an advantageous alternative for the conservation of WSF and maintenance of compounds bioactive identified by the PS-MS technique. |
Palavras-Chave: |
Conservação de alimento. |
Thesagro: |
Antioxidante; Cereal; Espectrometria; Farinha; Microbiologia de Alimento; Propriedade Físico-Química; Sorgo; Tecnologia. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/245038/1/Impact-of-gamma-irradiation-on-physicochemical-technological-antioxidant.pdf
|
Marc: |
LEADER 02252naa a2200361 a 4500 001 2144705 005 2023-01-13 008 2023 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://dx.doi.org/10.21577/0103-5053.20220097$2DOI 100 1 $aCORREIA, V. T. V. 245 $aImpact of gamma irradiation on physicochemical, technological, antioxidant and microbiology properties of whole sorghum flours.$h[electronic resource] 260 $c2023 500 $aPublicado online em 13 jul. 2022. 520 $aThis study aimed to evaluate the effect of gamma irradiation (GI) on the physicochemical, technological, antioxidant and microbiological characteristics of different whole sorghum flours (WSF), as well as to characterize the profile of chemical constituents by paper spray mass spectrometry (PS-MS). The doses applied interfered in the staining characteristics of the evaluated flours, providing the darkening of the same. For the other physicochemical, technological, and antioxidant parameters, no significant influence of the process was observed. The fingerprint obtained in both ionization modes had not been influenced by irradiation, being flavonoids, phenylpropanoids, amino acids, benzoic acid derivatives, carboxylic acids, and sugars tentatively identified. In microbiological terms, there was a reduction of molds, yeasts, and Bacillus cereus in irradiated WSF compared to control (non-irradiated). Therefore, the application of low doses of gamma irradiation represents an advantageous alternative for the conservation of WSF and maintenance of compounds bioactive identified by the PS-MS technique. 650 $aAntioxidante 650 $aCereal 650 $aEspectrometria 650 $aFarinha 650 $aMicrobiologia de Alimento 650 $aPropriedade Físico-Química 650 $aSorgo 650 $aTecnologia 653 $aConservação de alimento 700 1 $aD'ANGELIS, D. F. 700 1 $aQUEIROZ, V. A. V. 700 1 $aRAMOS, A. L. C. C. 700 1 $aMACEDO, M. C. 700 1 $aAUGUSTI, R. 700 1 $aMELO, J. O. F. 700 1 $aFERREIRA, A. A. 700 1 $aLACERDA, I. C. A. 700 1 $aFANTE, C. A. 773 $tJournal of the Brazilian Chemical Society$gv. 34, n. 2, p. 182-193, 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|