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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/12/2016 |
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Data da última atualização: |
08/12/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, I. A.; LINDENBLATT, C. T.; MASSON, L. M. P.; GOMES, F. dos S.; FREITAS-SILVA, O.; SILVA, J. P. L. da. |
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Afiliação: |
Izabela Alves Gomes, UNIRIO; Clarissa Terra Lindenblatt, UFRRJ; Lourdes Maria Pessôa Masson, IFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA. |
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Título: |
Effect Of Oregano Essential Oil On Oxidative Stability Of Low-Acid Mayonnaise. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
IOSR Journal Of Pharmacy, v. 6, n. 11, p. 45-52, nov. 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Lipid oxidation; Natural antioxidant. |
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Thesaurus Nal: |
Peroxides; Phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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700 1 $aSILVA, J. P. L. da
773 $tIOSR Journal Of Pharmacy$gv. 6, n. 11, p. 45-52, nov. 2016.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | PINTO, C. E.; COSTA JÚNIOR, N. B.; RIBEIRO, C. A.; ANDRADE, I. E. P.; GARAGORRY, F. C. Development project of beef cattle in the serra catarinense: results and opportunities. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Zootecnia: otimizando recursos e potencialidades: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 2. | | PINTO, C. E.; COSTA JÚNIOR, N. B. da; ANDRADE, I. E. P. de; SCHLICHTING, A. P.; CERQUEIRA, R.; JESUS, N. N. de; GARCIA, J. R.; SILVEIRA, C. A. C. da; ZAGO, F.; CARDOSO, C. P.; SCHNEIDER, A.; GARAGORRY, F. C. Rede de propriedades de referência tecnológica: transformando a pecuária da Serra Catarinense. In: PINTO, C. E.; GARAGORRY, F. C.; COSTA JUNIOR, N. B. da; BALDISSERA, T. C. (Org.). Pecuária de corte: vocação e inovação para o desenvolvimento catarinense. Florianópolis: Epagri, 2016. p. 16-28.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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