|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
26/11/2015 |
|
Data da última atualização: |
22/03/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, D.; REIS, F.; GIMÉNEZ, A.; DELIZA, R.; ARES, G. |
|
Afiliação: |
Denize Oliveira, UFRJ; Felipe Reis, UFRRJ; Ana Giménez, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay.; ROSIRES DELIZA, CTAA; Gastón Ares, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. |
|
Título: |
Diseño de estrategias para la reducción gradual de sacarosa en alimentos procesados: aplicación a leche chocolatada. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE NUTRICIÓN, 6.; CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE NUTRICIONISTAS Y DIETISTAS, 16.; CONGRESO URUGUAYO DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, 5., 2015, Montevideo. Por una mejor nutrición para alcanzar estilos de vida saludables e sustentables. AUDYN: Montevideo, 2015. |
|
Páginas: |
1 p. |
|
Idioma: |
Espanhol |
|
Notas: |
Apresentação oral. Realização: AUDYN, CONFELANYD, AIBAN. |
|
Palavras-Chave: |
Redução de açúcar. |
|
Thesagro: |
Alimento; Processamento. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00921nam a2200205 a 4500
001 2029635
005 2016-03-22
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, D.
245 $aDiseño de estrategias para la reducción gradual de sacarosa en alimentos procesados$baplicación a leche chocolatada.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE NUTRICIÓN, 6.; CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE NUTRICIONISTAS Y DIETISTAS, 16.; CONGRESO URUGUAYO DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN, 5., 2015, Montevideo. Por una mejor nutrición para alcanzar estilos de vida saludables e sustentables. AUDYN: Montevideo$c2015
300 $a1 p.
500 $aApresentação oral. Realização: AUDYN, CONFELANYD, AIBAN.
650 $aAlimento
650 $aProcessamento
653 $aRedução de açúcar
700 1 $aREIS, F.
700 1 $aGIMÉNEZ, A.
700 1 $aDELIZA, R.
700 1 $aARES, G.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
