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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
18/11/2015 |
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Data da última atualização: |
11/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NOBRE, A. C. de O.; ALMEIDA, A. S. S. da S.; LEMOS, A. P. D.; MAGALHAES, H. C. R.; GARRUTI, D. dos S. |
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Afiliação: |
ANA CAROLINA de OLIVEIRA NOBRE, Universidade Estadual do Ceará - Programa de Pós-graduação em Recursos Naturais; ÁFIA SUELY SANTOS da SILVA de ALMEIDA, UFC - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; ANA PAULA DAJTENKO LEMOS, UFC - Depto. Farmácia; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT. |
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Título: |
Volatile profile of cashew apple juice fibers from different production steps. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Molecules, v. 20, n. 6, p. 9803-9815, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Co-produtos; SPME. |
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Thesagro: |
Aroma; Química; Sabor. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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