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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/09/2015 |
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Data da última atualização: |
12/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARROS-MARCELLINI, A. M.; DELIZA, R.; MARCELLINI, P. S.; ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
A. M. BARROS-MARCELLINI, Universidade Federal do Rio de Janeiro; ROSIRES DELIZA, CTAA; P.S. Marcellini, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Brazilian cherry juice processed by high hydrostatic pressure: How much are consumers willing to pay? |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.039]. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Disponibilizado mediante login e senha. |
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Palavras-Chave: |
Brazilian cherry juice; DeGroot and Marschak (BDM); High hydrostatic pressure; Willing to pay. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
