Data/hora: 29/05/2024 10:05:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 08/01/2014
Data da última atualização: | 17/01/2019
Título: | Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013.
Descrição Física: | 1 folder.
Idioma: | Português
Notas: | Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e mauro Celso Zanus.
Palavras-Chave: | Avaliação sensorial; Matéria-prima; Secagem de uva.
Thesagro: | Análise organoléptica; Passa; Pesquisa; Processamento; Uva; Viticultura.

Categoria do assunto:

--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140366/1/projeto-uvas-passas-brasileiras.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97777/1/FD-0036.pdf

Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CNPUV - (14797-1) - UMT - FD - PP - FD00129 - CNPUV - FD00129 - DIS
CNPUV - (14797-2) - UMT - FD - DD - FD00129 -  - FD00129 - DIS
CTAA - (12078-1) - UPC - FD - PP - FD 0036 -  - 2013.00002 - DIS