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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
26/07/2022 |
Data da última atualização: |
26/07/2022 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
PASINI, M.; BERGAMINI, G.; SOUZA, K. C. B. de; CHALAÇA, M. Z.; SALVADOR, M.; GUERRA, C. C. |
Afiliação: |
MORGANE PASINI, Universidade de Caxias do Sul - UCS; GIOVANA BERGAMINI, Universidade de Caxias do Sul - UCS; KELLEN CRISTINA BORGES DE SOUZA, Universidade de Caxias do Sul - UCS; MONICA ZUCOLOTTO CHALAÇA, CNPUV; MIRIAN SALVADOR, Universidade de Caxias do Sul - UCS; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
Título: |
Polifenóis e atividade antioxidante de extratos aquosos de sementes de resíduos de vinificação. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 356. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
o processo de elaboração do vinho gera uma grande quantidade de resíduos que, geralmente são empregados como adubo, ou, na maior parte das vezes, descartados. Nestes resíduos podem ser encontrados compostos fenólicos, os quais apresentam uma importante atividade antioxidante contribuindo na prevenção de diversas doenças. |
Palavras-Chave: |
Polifenóis. |
Thesagro: |
Vinho. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144990/1/Pasini-cbve-2005-p356.pdf
|
Marc: |
LEADER 01126nam a2200193 a 4500 001 2144990 005 2022-07-26 008 2005 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aPASINI, M. 245 $aPolifenóis e atividade antioxidante de extratos aquosos de sementes de resíduos de vinificação.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 356.$c2005 520 $ao processo de elaboração do vinho gera uma grande quantidade de resíduos que, geralmente são empregados como adubo, ou, na maior parte das vezes, descartados. Nestes resíduos podem ser encontrados compostos fenólicos, os quais apresentam uma importante atividade antioxidante contribuindo na prevenção de diversas doenças. 650 $aVinho 653 $aPolifenóis 700 1 $aBERGAMINI, G. 700 1 $aSOUZA, K. C. B. de 700 1 $aCHALAÇA, M. Z. 700 1 $aSALVADOR, M. 700 1 $aGUERRA, C. C.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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5. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CIESLAK, J. F.; BORBA, T. C. de O.; MELO, L. C.; OLIVEIRA, J. P. de; DEL PELOSO, M. J.; COSTA, J. G. C. da. Análise da diversidade genética dos acessos componentes da coleção nuclear de feijão da Embrapa através de marcadores SSR. In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011. 1 CD-ROM. CONAFE.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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