Data/hora: 19/06/2024 00:29:59

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/01/2013
Data da última atualização: | 16/08/2019
Autoria: | GUERRA, C. C.
Afiliação: | CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Título: | Vinho tinto Pinot Noir dos Campos de Cima da Serra: um ícone em formação.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Agapomi, Vacaria, n. 223, p. 12, dez. 2012.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A produção de uva, finas no Brasil, até recentemente "a 'estrita praticamente à Serra Gaúcha. Nos últimos anos entretanto, houve uma expansão para vários locais, em praticamente todas as regiões do país. Trata-se de um processo recente, que iniciou há cerca de 15 anos. Nesse curto período, estudos realizados pela Embrapa Uva e Vinho trouxeram luzes sobre o potencial enológico de cultivares e a qualidade dos vinhos delas elaborados em vários polos de produção vitivinícola, tradicionais e novos.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Campos de Cima da Serra; Pinot Noir; Rio Grande do Sul; Vinho tinto.
Thesagro: | Enologia; Produção; Variedade; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200932/1/14241-2012-p.12.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (14241-1) - UPC - AM - DD -  -  -  - DIS