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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 31/10/2008
Data da última atualização: | 02/07/2015
Autoria: | ARCARI, S. G.; GUERRA, C. C.; LUIZ, M. B.
Afiliação: | Celito Crivellaro Guerra, Embrapa Uva e Vinho; Stefany Grützmann Arcari; Marilde Bordignon Luiz, UFSC.
Título: | Perfil polifenólico e potencial antioxidante de vinhos tintos de diferentes regiões brasileiras.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Páginas: | p. 174.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Palavras-Chave: | Brasil; Caracterização; Polifenol.
Thesagro: | Antioxidante; Enologia; Vinho.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/50419/1/LUIZ.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (10252-1) - UMT - RA - DD - 634.86632 - C749a -  - DIS