Data/hora: 04/06/2024 06:29:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/02/2023	
Data da última atualização: 	20/12/2023	
Autoria: 	ADEBO, A. O.; CHINMA, C. E.; OBADINA. A. O.; SOARES, A. G.; PANDA, S. K.; GAN, R-.Y. (ed.).	
Afiliação: 	OLUWAFEMI AYODEJI ADEBO, UNIVERSITY OF JOHANNESBURG, GAUTENG, SOUTH AFRICA; CHIEMELA ENYINNAYA CHINMA, Federal University of Technology, Minna, Nigeria AND University of Johannesburg, Gauteng, South Africa; ADEWALE OLUSEGUN OBADINA, UNIVERSITY OF JOHANNESBURG, GAUTENG, SOUTH AFRICA AND FEDERAL UNIVERSITY OF AGRICULTURE, ABEOKUTA, NIGERIA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; SANDEEP KUMAR PANDA, UNIVERSITY, BHUBANESWAR, ODISHA, INDIA; REN-YOU GAN, CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES, CHENGDU, P.R. CHINA.	
Título: 	Indigenous Fermented Foods for the Tropics.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Academic Press, 2023.	
Páginas: 	638 P.	
Idioma: 	Inglês	
Thesaurus Nal: 	Food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (15475-1) - UPC - LV - DD -  -  -  - DIS