Data/hora: 04/06/2024 16:47:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	10/08/2020	
Data da última atualização: 	04/01/2021	
Autoria: 	BOTREL, N.; FREITAS, S.; FONSECA, M. J. de O.; MELO, R. A. de C. e; MADEIRA, N. R.	
Afiliação: 	NEIDE BOTREL, CNPH; SIDINÉIA FREITAS, Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, Departamento de Química de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ - Brasil; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; RAPHAEL AUGUSTO DE CASTRO E MELO, CNPH; NUNO RODRIGO MADEIRA, CNPH.	
Título: 	Valor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma Cerrado.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, V. 23, 2020.	
ISSN: 	1981-6723	
DOI: 	https://doi.org/10.1590/1981-6723.17418	
Idioma: 	Português	
Notas: 	e2018174.	
Conteúdo: 	Espécies de folhosas, como azedinha (Rumex acetosa), bertalha (Basella alba), capuchinha (Tropaeolum majus), ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), peixinho (Stachys byzantina), taioba (Xanthosoma taioba) e vinagreira (Hibiscus sabdariffa), entre outras, totalizando 14 espécies, foram cultivadas nas condições do Bioma Cerrado e caracterizadas quanto à sua composição centesimal e de minerais.	
Palavras-Chave: 	Bertalha; Ora-pro-nóbis; Peixinho; Plantas espontâneas comestíveis; Vinagreira.	
Thesagro: 	Basella Alba; Capuchinha; Hibiscus Sabdariffa; Hortaliça; Nutrição Vegetal; Pereskia Aculeata; Taioba.	
Thesaurus Nal: 	Rumex acetosa; Stachys byzantina; Tropaeolum majus.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215160/1/1981-6723-bjft-23-e2018174.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (41313-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS