Data/hora: 04/06/2024 02:04:02

Biblioteca(s): | Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 20/11/2008
Data da última atualização: | 20/08/2009
Autoria: | COELHO, Y. da S.; CUNHA, G. A. P. da.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPMF.
Título: | Criterios de avaliacao da maturacao e qualidade de frutos, com enfase para citros e abacaxi
Ano de publicação: | 1986
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas, BA: EMBRAPA-CNPMF, 1986
Páginas: | 20p.
Série: | EMBRAPA-CNPMF. Circular Tecnica, 1
ISSN: | 0100-8064
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo da pesquisa fruticola diz respeito nao apenas ao aumento da producao, mas tambem a obtencao de fruto de boa ou otima qualidade. Em funcao disto, as pesquissas devem estar voltadas para o estabelecimento de metodos ou praticas que permitam ao agricultor atingir essas metas. O amadurecimento dos frutos reflete uma serie de alteracoes quimicas e fisicas que ocorrem no estadio final do seu desenvolvimento. No caso dos citros, as alteracoes consistem principalmente na mudanca de cor verde externa do fruto para amarelo ou alaranjado, reducao na taxa de expansao do fruto,decrescimo na acidez do suco, aumento nos teores de solidos soluveis e desenvolvimento do aroma tipico da cultivar ou variedade. Durante a maturacao do fruto observam-se curvas independentes e opostas para os teores de acidez e solidos soluveis, a medida que evolui o processo de amadurecimento.
Palavras-Chave: | Abacaxis; Avaliacao; Citros; Composicao; Criterios; Critus fruits; Maturation; Pineapple; Quality; Smooth cayenne.
Thesagro: | Abacaxi; Acidez; Ananás Comosus; Fruta Cítrica; Maturação; Qualidade; Variedade.
Thesaurus Nal: | Ananas; citrus fruits; pineapples; varieties.

Categoria do assunto:

--
A Sistemas de Cultivo

Registro original: | Embrapa Roraima (CPAF-RR)

Exemplares:

CPAF-RR - (9413-1) - EMB - FL - -- - FRUT-Abacaxi - 002 -  - FRAB - 002 - DIS
CPAF-RR - (9588-1) - EMB - FL - -- - FRUT-Citros - 007 -  - FRCI - 007 - DIS
CPATSA - (49657-1) - EMB - FL - PP - 03641 -  - 03641 - DIS