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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba. |
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Data corrente: |
11/07/2012 |
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Data da última atualização: |
28/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A. |
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Afiliação: |
JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT; Benemária Araújo Macedo, Engenheira de Alimentos, M. Sc. - Técnica - UECE. |
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Título: |
Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. |
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Páginas: |
40 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 150). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; Bebida láctea; Boas práticas; Fabricação; Produção artesanal; Queijo coalho. |
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Thesagro: |
Ricota. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/103965/1/DOC12001.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
27/12/2013 |
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Data da última atualização: |
27/12/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARBIERI, R. L.; RIVAS, M.; FILIPPINI ALBA, J. M.; MISTURA, C. C.; CASTRO, C. M.; COSTA, F. A. da; CUNHA, H.; FONSECA, M. de M. da; CALVETE, A. |
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Afiliação: |
ROSA LIA BARBIERI, CPACT; Mercedes Rivas, Universidad de la República Uruguai; JOSE MARIA FILIPPINI ALBA, CPACT; Claudete C. Mistura, UFPEL; CAROLINE MARQUES CASTRO, CPACT; FABIA AMORIM DA COSTA, CPACT; Henrique Cunha, UFPEL; Marina de Magalhães da Fonseca, UFPEL; Alejandra Calvete, Universidad de la República (Uruguai). |
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Título: |
Conservación in situ y uso sustentable de los palmares de Butia odorata en la pampa Brasileña y Uruguaya. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO INTERNACIONAL DE RECURSOS GENETICOS PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE, 9., 2013, El Salvador. Memoria resúmenes. El Salvador, Centa, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Butiá. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94525/1/33.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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