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Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 23/11/2004
Data da última atualização: | 30/03/2010
Autoria: | GORDON, S. H.; CHARLES, D. R.
Título: | Niche and organic chicken products: their technology and scientific principles.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Nottingham: Nottingham University Press, 2002.
Páginas: | 320 p.
ISBN: | 1-897676-96-4
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Historical background; Market background; Protein sources for organic and niche poultry; Market background and bird growth characteristics; Carcass damage, colours and nutrient composition; Conversion of muscle to meat, flavour and tenderness: discussion of meat quality issues; Pasture types and pasture management; Organic pullet rearing; Background to poultry production practice and scope for adaption to organic production; Whole farm systems including organic chickens: nutrient balances and viability; Rotations and constraints.
Palavras-Chave: | Pintos.
Thesagro: | Criação; Dejeto; Frango; Manejo; Matéria Orgânica.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (15176-1) - ADC - LV - PP - 636.50831 - G665n - 2004.05214 - EMP