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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Soja; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 13/07/2005
Data da última atualização: | 05/10/2023
Título: | CONTRIBUIÇÃO ao estudo da soja no Brasil.
Ano de publicação: | 1973
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, 1973.
Páginas: | 28 p.
Série: | (CTAA. Boletim técnico, 10).
Idioma: | Português
Notas: | Equipe Técnica: CASTRO, A. T. B. de; MILLAN, A.; LAGO, R. C. A. (Coord.). Responsáveis: HENRIQUES, Y. L.; LESER, V.; MEDEIROS, M. P. de; SILVA, C. A. da R.; BORTOLI, G. B.; SZPIZ, R. R.; ALECASTRO, C. G. de; SEIXAS, A. B.; PACHECO, J. M.; NOGUEIRA, M. A. M.; FERNANDES, P. R. D.; SILVA, S. R. da; VIANNA, H. M.
Conteúdo: | Análises efetuadas em 2.183 amostras de smentes de soja, cultivadas em diversos estados do Brasil, revelaram uma variação no teor de proteína de 29,2 a 57,9% e no teor de óleo de 14,7 a 28,4%. As diferenças foram pequenas de Estado para Estado e ainda menores de região para região. As médias gerais foram respectivamente de 41,2 e 22,2%. Por outro lado, o óleo extraído de 1.689 amostras, foi caracterizado quanto ao índice de iôdo, que variou de 111,3 a 145,6%. A média geral encontrada foi de 128,9, tendo a região Centro-Oeste apresentado média apreciávelmente inferior a das outras três regiões isto é, Nordeste, Sudeste e Sul.
Palavras-Chave: | Brasil; CENTRO DE TECNOLOGIA AGRÍCOLA E ALIMENTAR; Teor.
Thesagro: | Análise Química; Composição Química; Óleo; Proteína; Soja; Valor Nutritivo.
Thesaurus Nal: | Chemical composition; Soybeans.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65383/1/CTAA-DOCUMENTOS-10-CONTRIBUICAO-AO-ESTUDO-DA-SOJA-NO-BRASIL-FL-06792.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

AI-SEDE - (31573-1) - EMB - FL - PP - 06792 - CTAA - 06792 - DIS
CTAA - (8022-1) - UMT - FL - PP - BTC 010 -  - 2005.00126 - DIS
CNPT - (36903-1) - ADD - FL - -- - FL-05721 -  - 05721 - DIS
CNPSO - (38715-1) - EMB - FL - PP - 00614 -  - 00614 - DIS