Data/hora: 21/06/2024 09:05:15

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Hortaliças; Embrapa Instrumentação; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Solos; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 07/04/2008
Data da última atualização: | 24/04/2008
Autoria: | PAZINATO, B. C.; MELLO, D. S.; PEREIRA, L.; PRADO, M. de F. C.; ALMEIDA, R. A. C. de; BIGNARDE, S. do P.; CORREA, D. A. S.; CARDOSO, M. R. M.; PEREIRA, M. E. da S.; VAZ, I.; FERREIRA, E. A.
Título: | Soja na alimentação humana.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Campinas: CATI, 2007.
Páginas: | 104 p.
Descrição Física: | il. color.
Série: | (CATI. Instrução prática, 273).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A soja na alimentação humana; Nutrientes; Alimentação equilibrada; Valor nutritivo d asoja; A soja como alimento funcional; Utilização da soja; Como estocar a soja; Cuidados; Como preparar a soja; Fatores antinutricionais da soja; Preparações com soja; Receitas; Produtos básicos; Grãos cozidos; Extrato ou leite de soja; MAssa de soja; Farinha de soja.
Palavras-Chave: | Alimentação humana; Alimento funcional; humana; Massa de soja; Nutrientes de soja; Nutrientes e proteínas; Queijo de soja; Receita culinária; Receitas com soja.
Thesagro: | Alimentação; Alimento; Conservação; Culinária; Farinha de Soja; Leite de Soja; Nutrição Humana; Nutriente; Planta Oleaginosa; Processamento; Receita; Soja.
Thesaurus Nal: | tofu.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)

Exemplares:

CNPDIA - (11958-1) - ADD - LV - PP - 635.655 - P348s - 2009.00066 - DIS
CPAMN - (21983-1) - ADD - LV - PP - 641.3334 - P348s - 2008.00056 - DIS
CPATSA - (37594-1) - ADP - LV - PP - 641.33 - P348s - 2008.00193 - DIS
CPAO - (30407-1) - EMB - LV - -- - 641.3334 - P348s - 08.00072 - DIS
CNPA - (21216-1) - ADD - LV - -- - 635.655 - P348s - 088-08 - DIS
CNPS - (13363-1) - ADD - LV - -- - 641.33 - P348s - 08.00270 - DIS
CPAF-AP - (11763-1) - ADD - LV - PP - 641.33 - P348s - 2008.00075 - DIS
CPATU - (40132-1) - ADD - LV - PP - 641.3334 - P348s - 2008.00065 - DIS
CNPAT - (10486-1) - ADD - LV - -- - 641.34 - P348s - 2008.03059 - DIS
CNPSO - (28152-1) - ADD - LV - -- - 641.3334 - P3485s - 2008.00042 - DIS
CPAF-AC - (17358-1) - ADD - LV - -- - 641.3334 - P348s - 2008.00613 - DIS
CNPC - (20905-1) - ADD - LV - PP - 641.33 - P348s - 2008.03700 - DIS
CNPUV - (9789-1) - ADD - LV - -- - 641.33 - P348s - 08.04830 - DIS
CNPGL - (15676-1) - ADD - LV - PP - 641.33 - P348s - 2008.00011 - DIS
CNPAB - (35077-1) - ADD - LV - -- - 2007.0172 -  - 2007.00172 - DIS
CNPMF - (24633-1) - ADD - LV - -- - 641.3334 - P348s - 2008.0077 - DIS
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CPAF-RR - (7356-1) - ADD - LV - -- - 641.3334 - P348s - 2008.02697 - DIS
CPAF-RO - (12545-1) - ADD - LV - -- - 641.33 - P348s - 1514 - DIS
CNPH - (34187-1) - ADD - LV - -- - 641.3334 - P348s - 2008.156 - DIS